KL pâtisserie, Kévin Lacotes tesalong

< >
Av Julie de Sortiraparis · Bilder av My de Sortiraparis · Publisert på 2. juni 2017 kl. 18:00
Dette er en adresse som matelskere absolutt må prøve! KL Pâtisserie, som ligger i Wagram, er det første tesalongen som drives av Kévin Lacote, en 32 år gammel konditor som garantert vil friste deg med sine klassiske "montés minutes" og appetittvekkende viennoiserier!

I sitt første solokonditori har Kévin Lacote, en talentfull parisisk konditor og tidligere garantist for Yannick Allénos Bibliothèque Pâtissière på Sofitel Paris Le Faubourg, bestemt seg for å etablere seg i Wagram, en bydel som mangler søte tilbud for kokken.

Teamet hans, som består av Aurore Pelier Cady, tidligere soussjef på Un Dimanche à Paris, Vincent Coutant fra Maison Gérard Mulot og Jean, lærling hos Ferrandi, er travelt opptatt med å tilberede de rundt tolv bakverkene på menyen, i et laboratorium som er åpent for gourmeter takket være glassmontrene!

KL PâtisserieKL PâtisserieKL PâtisserieKL Pâtisserie

I konditoriet hans finner du klassikere som Saint Honoré (med pekannøtter, om du vil!), sjokolade-éclair, Millefeuille, laget på minuttet "for å garantere den ferskeste, sprøeste og glatteste kremen", samt kreasjoner som Coumarine-sjokolade og tonkabønne, epleterte fra Solognote, for ikke å glemme bakverk (inkludert en berømt eplekake), kaker, financiers, madeleines, småkaker og churros som minner ham om barndommens Foire du Trône og læretiden hos Yannick Alléno i Dubai.

KL PâtisserieKL PâtisserieKL PâtisserieKL Pâtisserie

KL PâtisserieKL PâtisserieKL PâtisserieKL Pâtisserie

KL PâtisserieKL PâtisserieKL PâtisserieKL Pâtisserie

Tesalongen er åpen hele dagen og er et sted der man kan slappe av og koble av. Kévin Lacote er glad i gourmetfrokoster, så han tilbyr en god formel med arme riddere, müsli, granny smith, varm drikke og ferskpresset fruktjuice for 12 euro!

Selv om disse bakverkene er designet for å nytes på stedet - kokken tilbyr til og med en detox-drink for å få oss til å slappe av - har Kévin Lacote ikke glemt de store måltidene og tilbyr store forretter for 4/6 personer til € 28, som helst bestilles på forhånd.

KL PâtisserieKL PâtisserieKL PâtisserieKL Pâtisserie

Det er verdt å merke seg at kokken allerede har planer om å holde kurs i konditori, så følg med her!

Nyttig informasjon

Plass

78 Avenue de Villiers
75017 Paris 17

Adgang
M° 3 Wagram

Mer informasjon
Åpningstider: 8.30-19.30 tirsdag til fredag, 9.30-19.30 lørdag, 9.30-18.30 søndag.

Kommentarer
Avgrens søket ditt
Avgrens søket ditt
Avgrens søket ditt
Avgrens søket ditt