Delambre Bakery: Den berømte kakebutikken fra New York kommer til Paris, våre bilder

Det er en åpning som allerede har vakt oppsikt. Siden 30. september 2023 har Opéra-distriktet i Paris hatt en ny ultra-gourmet-adresse som kun er dedikert til New York-inspirerte småkaker. Navnet? Delambre Bakery! Hvis du allerede har tatt turen til Lille, kjenner du sikkert til dette fristende stedet, som åpnet dørene i 2021 i den nordlige byen.

Bak The Delambre Bakery står Cinthia, en konditor av meksikansk opprinnelse, og Benjamin, en fransk presseoffiser bosatt i Canada. De forelsket seg ved første blikk på Times Square i New York. I 2021 bestemte det unge paret seg for å begi seg ut på et nytt eventyr: kaker. Men ikke hvilke som helst småkaker, men småkaker i New York-stil, med sprø utside og myk innside. Etter å ha fristet smaksløkene til mange lillestrømninger i Covid-19-perioden, åpnet paret sin første butikk i gamlebyen noen måneder senere. Suksessen lot ikke vente på seg, og lange køer dannet seg foran The Delambre Bakery, som var navnet på det første stedet.

I september 2023 tok The Delambre Bakery-teamet enda et skritt fremover ved å åpne sitt andre utsalgssted... i Paris denne gangen! Butikken ligger i 62, rue de la Chaussée-d'Antin, og selger de etter hvert så populære New York-kakene. Hva står på menyen? Butikkens åtte signaturkaker, "pluss noen få sesongbaserte overraskelser ", for eksempel en gresskar- eller kanelkake (kommer snart), for ikke å glemme originale, kortlivede kaker.

På menyen for øyeblikket? Den uunnværlige kjeksen"The New Yorker", som er knasende sprø på utsiden og myk på innsiden, med sjokoladebiter som gir den et ekstra gourmetpreg. Et annet must er"The Original Gangster", sjenerøst fylt med mørk sjokolade og nøtter. Og vi kan ikke motstå"Double speculoos", en speculoos-kjeks med smeltende speculoos i midten. Til å dø for!

• Les også
• Crème, Londons berømte småkaker kommer til Marais
• Les Goûters de Karen, den nye gourmetkjeksfabrikken i Asnières
• Hvor kan du nyte de beste kjeksene i Paris? Våre favorittsteder

For øvrig har vi også"Creamy Hazelnut" (med hasselnøttkremfondant i midten, hasselnøttbiter og sjokolade), "Daim"-kjeksen som, som navnet antyder, er laget av hjort og karamellisert sjokolade, "Chocolate tuxedo" (en kjeks med tre sjokolader),"Red Velvet" (en blanding av hvit sjokolade, kakao og vanilje) og"Peanut butter". Alle serveres nydelig i avisposer i New York-stil.

I likhet med kjeksene som tilbys i Lille, er disse deilige og sjenerøse kjeksene som selges i Paris, laget for hånd uten støpeformer og med kvalitetsprodukter fra korte distribusjonskanaler (egg fra frittgående høns, smør fra Lille-regionen og god belgisk sjokolade).

Så ta turen til Delambre Bakery i Paris' 9. arrondissement og nyt disse vanedannende kjeksene i New York-stil!