I den store familien av gode adresser som gjør Paris berømt for mat, spør jeg etter Cédric Grolet på Le Meurice, som til slutt ble kåret til verdens beste restaurantkonditor i oktober 2017 på Les Grandes Tables du monde-gallaen.
Selv om tesalongen Le Dali ofte er fullbooket ved tetid, er det ikke mange parisere her, kanskje fordi de ønsker å nyte bakverk i parkene eller dele dem hjemme.
Meurice har innsett hvor heldige de er som har en stjernekonditor, og kommer til å forvandle et tidligere møterom til en butikk som åpner seg mot rue de Castiglione, ideelt for å få tak i favorittbakverket ditt mellom lunsj og middag.
Hele dagen vil Cédric Grolets brigade vekke butikken til live: oppstilling og baking av desserter foran vinduet, baking av kouglofs (som serveres fra kl. 17.00 til ettermiddagssnacks), små smaksprøver. Le Meurice ønsket virkelig å gjøre denne butikken til en standardbærer for franske gourmetretter.
Utskåret frukt, Paris-Brest, sjokoladetærte, koughof og småkaker - vi kjenner allerede at disken kommer til å konkurrere med Angelina, og vi vet allerede at vi kommer til å stikke innom ofte for å tilfredsstille søtsuget vårt!
Og ikke nok med det, du kan også kjøpe noen av familiekakene som har gjort kokken kjent: Saint-Honoré, eplekake, Rubiks kube, kort sagt, du kan dele disse herlighetene til søndagslunsjen. Den eneste ulempen er at disse kakene må reserveres 48 timer i forveien, så det er umulig å gå til butikken og prøve å finne en.
Ved åpningen, tirsdag 20. mars kl. 12.00, gledet kokken gourmeter fra hele verden med å signere boken sin om skulpturert frukt, tilby bilder og takke fansen for den første timen (når det er vi som burde takke ham!). I et rørende øyeblikk inntok brigaden hans scenen og gikk ut på gaten for å glede seg over folkemengden, mens de holdt seg i skyggen.
Vil du vite mer? Her er et eksklusivt intervju med Cédric Grolet:
Datoer og timeplaner
Neste dager
onsdag :
av 00:00 har 23:59
TORSDAG :
av 00:00 har 23:59
fredag :
av 00:00 har 23:59
LØRDAG :
av 00:00 har 23:59
søndag :
av 00:00 har 23:59
mandag :
av 00:00 har 23:59
tirsdag :
av 00:00 har 23:59
Plass
Le Meurice
228 Rue de Rivoli
75001 Paris 1
Ruteplanlegger
tilgjengelighet
Priser
kouglof : €6
Paris-Brest Cacahuètes : €9
tarte citron sculptée : €10
noisette : €17
pomme rouge : €17
tarte aux pommes (2/8 pers.) : €28
Saint-Honoré (4/8 pers.) : €33
le rubik's Kube (10/12 pers.) : €170
Anbefalt alder
For alle
Offisiell side
www.dorchestercollection.com
Mer informasjon
Åpent hver dag til lunsj. Stengt på mandager
