Glem den tradisjonelle ostekaken fra USA og prøv den japanske ostekaken i stedet. Den japanske ostekaken er luftigere og mye mindre søt, og ligner på den berømte chiffongkaken. Oppfunnet på øya Hokkaido, er oppskriften fortsatt en hemmelighet, men en parisisk restaurant har bestemt seg for å ta deg med på en reise til soloppgangens land for å gi deg en smak av denne desserten du bare må prøve. Konditoriet Takumi er det første konditoriet i Paris som tilbyr autentisk japansk ostekake. Som et resultat har mange gourmeter strømmet til konditoriet siden det åpnet i slutten av mai 2022.




Hva er det inni? Konditorene er travelt opptatt med å lage den berømte ostekaken foran øynene våre, i tillegg til andre søte spesialiteter med uimotståelige smaker: matcha, svart sesam, sjokolade, vanilje og bringebær. Det finnes også "cheese-tart" og den utmerkede"cream-puff", en japansk dessert som er inspirert av den berømte kremkaken vi kjenner så godt i Frankrike. Vi liker spesielt godt den svarte sesamkremkaken!
Når det gjelder ostekakene, tilbyr Takumi et utvalg av smaker: yuzu, sjokolade, matcha (som vi anbefaler på det varmeste) eller klassisk (vanilje) ... men hver gang vil smaksløkene våre garantert kribles! Denne ostekaken har mye å by på, særlig takket være den luftige oppskriften uten kjeksbunn, den runde formen og den lett brunede kuppelen. De som liker en sterkere ostesmak vil gjerne spise den kald, rett fra kjøleskapet, mens de som liker luftige kaker vil foretrekke den varm.
Og for de som liker det salte, tilbyr Takumi også sandos, de berømte japanske smørbrødene. Tamago, kylling eller wagyu-biff, det vanskeligste å velge!
Til slutt, denne sommeren, inviterer Takumi deg til å forfriske deg med sitt Mochi Ice-konsept, islagte mochier i klassiske Takumi-smaker (sjokolade, matcha, svart sesam) eller fruktigere smaker (jordbær, pasjonsfrukt og kokosnøtt).
Så, er du klar til å ta turen til øya Hokkaido?
Datoer og timeplaner
Fra 4. august 2022
Plass
Takumi konditori
29 Rue des Pyramides
75001 Paris 1
Priser
Cream puff : €5
Cheesecake : €16
Offisiell side
www.takumi-patisserie.com























