Les Cuves de Fauve, ølbaren i det 11. arrondissement.

Av Manon de Sortiraparis, Rizhlaine de Sortiraparis · Bilder av Cécile de Sortiraparis · Publisert på 7. september 2022 kl. 13:06
Vi drar på oppdagelsesferd til Les Cuves de Fauve, ølbaren i 11. arrondissement. Menyen byr på 16 fatøl og retter å dele med venner.

Ølelskere har fått et flott tilholdssted i 11. arrondissement i Paris. Kjenner du til håndverksølmerket Fauve, som ble grunnlagt i 2018? Teamet bak Fauve, Cyprien Maisonnier og Antoine Robic, åpner Les Cuves de Fauve.

Les Cuves de Fauve er både et mikrobryggeri (se på de vakre, imponerende bryggekarene bak disken) og en ølbar, inspirert av anglosaksiske brewpubs. Direkte fra produsent til forbruker!

200 m2, en industriell innredning med pangfarger, en herlig solrik terrasse med 60 sitteplasser og et lite rom, Fauve Garden, for mer privatliv... Det er her du setter foten når du ankommer Les Cuves de Fauve .

Ølkortet omfatter 16 fatøl som er nybrygget på stedet, i tillegg til faste referanser, kortvarige øl og originale samarbeidsprodukter. Og noen ganger bare 15 øl, ettersom en av kranene kan være dedikert til cider!
En halvliter øl koster fra 3 euro, og en halvliter koster opptil 14,50 euro.

Og fordi en god øl gjør seg enda bedre sammen med noen småretter, tilbyr kjøkkensjef Oscar Verlant (Frenchie, Apicius, La Table du 11) ferske, sesongbaserte retter ved lunsjtid og småretter som du kan dele med andre gourmeter om kvelden.

Frokostmenyen koster 16 eller 20 euro og inneholder brasserie-retter som veloutés, oeufs mayo, filet de cabillaud, buger og crème brûlée.

Om kvelden kan du velge mellom kjøttpålegg og oster fra gode leverandører, misoristede gulrøtter med wasabi-avokadokrem, grillet Toulouse-pølse med sennepssaus fra Meaux, smeltende søtpotetconfit, de uunngåelige pommes fritesene med ølmajones, sesamreker, acras og ølmarinerte kyllingnuggets. Ja, øl er overalt her, også på tallerkenen.

På søndager slår Les Cuves de Fauve på stortromma tilbrunsj med en rekke klassiske retter med egg (hardkokt, eggerøre, stekt, Benedict) og kaffepannekaker fra Brûlerie de Belleville.

Kort sagt, et sted der du kan spise og drikke godt!

Alkoholmisbruk er farlig for helsen. Drikk med måte.

Nyttig informasjon

Datoer og timeplaner
Fra 7. september 2022

×

    Plass

    64 Rue de Charonne
    75011 Paris 11

    tilgjengelighet

    Priser
    Demi de bière, à partir de : €3
    Assiettes à partager le soir : €4.5 - €18
    Brunch : €7 - €14
    Formule midi entrée-plat ou plat-dessert : €16
    Formule midi entrée-plat-dessert : €20

    Offisiell side
    fauvebiere.com

    Mer informasjon
    Åpent hele døgnet, onsdag til søndag, kl. 11.30-02.00.

    Kommentarer
    Avgrens søket ditt
    Avgrens søket ditt
    Avgrens søket ditt
    Avgrens søket ditt