Beaux Parleurs: den sjarmerende cocktailbaren og restauranten på Rue Lepic i Montmartre

Med sine nøye utformede cocktailer, vittige vitser og koselige atmosfære bringer Beaux Parleurs farge til Rue Lepic. Denne bar-restauranten i Montmartre kombinerer ordkunsten med smakskunsten i elegante og innbydende omgivelser.

På Beaux Parleurs er det ikke bare ord som viser deres kvaliteter i hjertet av Montmartre. På den legendariske Rue Lepic, ikke langt fra Sacré-Cœur, har Vincent Galeraud og hans bar-restaurant bestemt seg for å gi liv til Butte, som har vært noe oversett av festglade gjester og er mer populært blant turister enn lokalbefolkningen.

Bak fasaden og den opplyste terrassen ligger en liten kokong hvor kundene blir tatt hånd om så snart de kommer inn, og servert en perfekt blandet cocktail.

Så snart du kommer inn, fungerer den namibiske grønne marmorbaren, langt fra å være kald, som et midtpunkt, et sted hvor du kan sette deg ned for å beundre bartenderne som lager små herligheter eller ha en rolig prat i en varm og sentral setting.

Med myk, behagelig jazzmusikk i bakgrunnen kan dere lytte til hverandre og dele et fantastisk øyeblikk før dere setter dere til rette i spisesalen, under en liten baldakin med utsikt over gaten, eller i et intimt rom med et vakkert glasstak.

Vakre materialer, som tre og fløyel, smelter sammen med de elskverdige manerene til vertene våre, spesielt Nacer, en ekte karakter som bidrar til å gjøre stedet uforglemmelig og leker med ord uten å gjøre feil, og ledsager kvelden som en flyktig følgesvenn, med humor og upåklagelig service. Og selv om du kan spise på Beaux Parleurs, er det først og fremst en bar, hvor ordkunsten håndteres like godt som cocktailkunsten.

Menyen rullet ut den røde løperen for oss (16 €), med en delikat og nesten villedende første cocktail, for til tross for vodka, bringebærbrandy og Chambord-likør, overvelder jordbær og vanilje smaken av alkohol og gir den en veldig søt og deilig smak. Madeleine de Proust (15 €) er en virkelig søt dessert, toppet med en ekte madeleine, alt presentert på en ryddig og original måte.

I kjøkkenet jobber kokken Jiggzki med ferske råvarer som skifter med årstidene, og selv om ventetiden var litt lang, var det vel verdt det. Vi valgte kamskjell (30 €), grillet på utsiden og møre på innsiden, delikat smurt med Pineau des Charentes-saus, ledsaget av stekte grønnsaker og potetmos drysset med olivenolje. Lett og kremaktig, det var en trøstende og deilig rett som føltes som å spise med familien.

Når det gjelder den halvkokte andeleveren (17 €), marinert i konjakk og godt krydret med pepper, merker ganen umiddelbart den høye kvaliteten, og den er så deilig og går så fort ned at man nesten glemmer at det er et luksusprodukt.

Menyen inkluderer også varme østers med fennikel, tartar av havbrasme med vanilje og mango, fylt blekksprut, sopp-risotto og den berømte Aubrac-ribbeina. Det er en variert meny, men prisene er ganske høye, noe som gjør den mer egnet for en spesiell anledning enn en middag på en ukedag.

Vi prøvde noen paprikachips, som manglet den lovede krydderigheten, men var gode og sprø. Det finnes også delingsfat å knaske på, inkludert en vegetarisk versjon og til og med en original sjømatversjon! Til dessert valgte vi en pære poché i søt vin (12 €), et lett og friskt valg til slutt, takket være den smeltende frukten og den søte røde fruktsausen.

Tarte Tatin avsluttet showet, husets dessert, søt og sukkerholdig, ideell for høsten og perfekt for kanelelskere, til tross for at crème fraîche var litt for tykk for vår smak. Det er verdt å merke seg at selv om vi anbefaler å besøke stedet om kvelden for å nyte atmosfæren, er kjøkkenet åpent kontinuerlig fra 11 til 23, så du kan også nyte en fast lunsjmeny!

Som en liten overraskelse finnes det en speakeasy fra en annen tid i andre etasje, men den er kun tilgjengelig for privat leie. Det er synd, for bak en svakt opplyst vinkjeller blir du ført tilbake i tid til hjertet av de brølende tjueårene, med et art deco-marmorbord, en utpreget vintage sofa, en bar med praktfull intarsia og den gamle lampen fra Casino du Touquet, blant annet.

Og siden Beaux Parleurs ønsker å gi liv til Butte, arrangerer de av og til nisjemusikkonserter, stand-up-artister, underholdning for yngre gjester og cocktail-workshops. Sjekk ut deres sider på sosiale medier for å se deres kunstneriske program, så du ikke går glipp av noe!

Det ideelle stedet for deg som likeren koselig atmosfære, god mat og originale cocktailer, og som ønsker å gå ut i Montmartre. Det er imidlertid mindre egnet for deg som leter etter et billig sted eller en støyende atmosfære for å feste!

Alkoholmisbruk er farlig for helsen, bør nytes med måte.

Denne testen ble utført som en del av en profesjonell invitasjon. Gi oss beskjed hvis din erfaring er annerledes enn vår.