Rivié, gourmetrestauranten på hotellet The Hoxton Paris

< >
Av Manon de Sortiraparis · Bilder av Manon de Sortiraparis · Publisert på 6. oktober 2019 kl. 14:19
I 2017 kom det etterlengtede hotellet The Hoxton fra den britiske kjeden med samme navn til Paris. I dag er boutiquehotellet stappfullt, og det samme gjelder restauranten Rivié, et sjarmerende og trendy nybrasseri!

Etter London og Amsterdam åpnet det elegante, britiske hotellet The Hoxton dørene i 2017 i hjertet av Paris, i et tidligere byhus fra 1700-tallet - oppført som Monument Historique, om du vil!

boutiquehotellet kan turister og lokale gourmeter nyte den trendy restauranten Rivié, som serverer moderne, raffinerte retter.

Rivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton Paris

Restauranten åpner dørene for oss i pene og elegante omgivelser i en lummelig indre gårdsplass. På menyen står retter tilberedt med lokale råvarer i det vakre, åpne kjøkkenet .

Den varierte menyen inneholder en rekke retter som kan deles for å skape maksimal hygge: hummus med borlottibønner, padronpaprika, syltet agurk, grillet lammemage...

Rivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton Paris

Deretter følger fem forretter. Det er vanskelig å velge, men vi elsker artisjokksalaten (€ 10), som er overraskende sprø og superfrisk, og bifftartaren (€ 13) med kaffirlimepesto, rødløk og eggeplomme. Vi anbefaler den på det varmeste!

Så har vi den ultralette fish & chips (€ 20) - takket være nori-tempura og yuzu-tartarsaus! og lammesadelen (€ 26), som er helt guddommelig og smeltende mør, og som vi gladelig fortærer med spelt, asparges, erter og en deilig rød paprika- og kokoskrem.

Rivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton Paris

Som en søt avslutning lar vi oss friste av den ustrukturerte jordbær- og litchiterte (€ 9) med litchi- og kokossorbet og den vellykkede sommerfersken- og basilikumdesserten (€ 9).

Godt utført og sjenerøst, Riviés kjøkken har ingenting å misunne palassene! Det samme gjelder frokosten, som vi også fikk sjansen til å prøve!

Rivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton Paris

Om morgenen er menyen sunn og vitaminrik, med frisk fruktjuice, avokadotoast (€ 14), granola, banan-sjokoladepannekaker og tradisjonelle egg Benedict med en kraftig yuzu hollandaisesaus.

En herlig måte å starte dagen på!

Denne testen ble utført som en del av en profesjonell invitasjon. Hvis din opplevelse er forskjellig fra vår, vennligst rapporter dette i kommentarene.

Nyttig informasjon

Plass

30 Rue du Sentier
75009 Paris 9

Priser
Desserts : €9
Entrées : €9 - €21
Plats : €16 - €26
Formule petit déjeuner : €20

Offisiell side
thehoxton.com

Kommentarer
Avgrens søket ditt
Avgrens søket ditt
Avgrens søket ditt
Avgrens søket ditt