Trois Fois plus de Piment: den sterkeste kinesiske restauranten i Paris

På bare noen få år har Trois fois plus de Piment blitt en av Paris' mest populære kinesiske restauranter. Denne koselige restauranten i rue Saint-Martin byr på alt fra nudler til ravioli, og tilbyr krydrede spesialiteter fra Sichuan-regionen.

Den lange køen i smuget overfor 184 rue Saint-Martin vekker nysgjerrigheten til de få forbipasserende. Så hva er det som tiltrekker seg publikum? Konseptrestauranten Trois fois plus de Piment, hvor raviolifans kommer for å smake på retter som sprudler av smak, uansett om de må vente i flere titalls minutter på å få smake på gralen. Så snart du åpner døren, blir du beruset av den delikate aromaen som kommer fra gryterettene.

Denne kinesiske restauranten med trepanel og industriell innredning byr på en meny som er både enkel og autentisk: ravioli, nudler og supper er en hyllest til Sichuan-regionen og dens delikate krydder.

Bak navnet, som kan få det til å krible i ganen, skjuler det seg et enkelt, men fryktelig effektivt konsept: Velg selv hvor mye chili du vil ha i rettene dine.

Men for de mindre eventyrlystne er det også mulig å nyte disse rettene uten krydder.

Du kan velge et nivå fra 0 til 5. Men vær oppmerksom på at nivå 2 allerede er svært krydret, og at alt mer enn det er på eget ansvar. Restauranten er opptatt av å gjøre de mest eventyrlystne oppmerksom på risikoen med de mange advarslene ved inngangen og på menyene.

Med en kort og enkel meny har Trois Fois plus de piments raskt blitt et must i Paris. Rettene er fulle av smak og perfekt utført, så du kan være sikker på å komme hjem med en ny opplevelse.

Vi startet med ravioli i sezuansaus og biff i sesamsaus, to smakfulle forretter. Vi hadde en liten forkjærlighet for raviolien, som er spesielt gourmetaktig og velsmakende, ledsaget av en litt søtlig saus. Denne retten vi bare må prøve, tok oss rett til Kina.

Husets spesialitet er utvilsomt nudelsuppene: oksekjøtt, svinekjøtt eller vegetar, det finnes noe for enhver smak. De serveres i en varm, smaksrik buljong, og de ulike krydderne blander seg med de tykke, hjemmelagde nudlene.

Vi testet alle rettene på nivå 1, og de var allerede veldig krydret, så pass på de som er følsomme - dere har blitt advart om å holde dere på nivå 0. For resten av dere er det tid for smaksløkene i brann!

Med sitt sterke konsept har Trois plus de piments raskt blitt en målestokk for det kinesiske kjøkkenet i Paris. Suksessen til Trois plus de piments begynte med restauranten Deux fois plus de piments, som ligger på 33 Rue Saint-Sébastien i det 11. arrondissementet. Siden den gang har grunnleggeren Cheng også åpnet Cinq fois plus de piments, også den i Rue Saint-Martin i det 3. arrondissementet.

Er du klar til å ta utfordringen med Paris' sterkeste krydder?

Trois Fois plus de Piment: den sterkeste kinesiske restauranten i Paris

Dagbok

_