Den kulinariske scenen i Paris er i konstant endring og har mer enn ett triks i ermet når det gjelder å få gourmeter til å drømme. Ikke minst når det gjelder å iscenesette (u)forventede samarbeid, arrangere kokkeopphold i hovedstadens restauranter eller åpne flyktige restauranter og popup-restauranter som følger trender og sesonger.
Det er ingenting som slår disse midlertidige arrangementene når det gjelder å vise frem talentene til en helt ny generasjon talentfulle kokker, oppdage smakfulle retter fra andre deler av verden og få sjansen til å smake på kreasjonene til utenlandske kokker som legger ned knivene i Paris for noen dager eller uker.
Så hvis du vil holde deg oppdatert på de siste trendene i det parisiske kjøkkenet, bør du følge guiden. Her finner du de flyktige restaurantene som er åpne for øyeblikket, residencies og samarbeidsprosjekter du bør holde øye med, og popup-restauranter du ikke må gå glipp av under noen omstendigheter!
Boom Boom Villette: Vi har testet det første mat- og fritidsmarkedet i hjertet av La Villette.
Boom Boom Villette er det første mat- og fritidsmarkedet i Frankrike, i stedet for Vill'Up, på La Villette, og tilbyr et bredt utvalg av restauranter og fritidstilbud. Vi har prøvd matavdelingen, og vi skal fortelle deg alt om den! [Les mer]
iRASSHAi: konseptbutikken dedikert til japansk mat i Paris
Matbutikk, kantine, kafé, cocktailbar og snart bistronomisk izakaya... Paris har fått en ny gourmetadresse som hyller det japanske kjøkkenet i alle dets former. Ta turen til hovedstadens 1. arrondissement for å slå opp dørene til iRASSHAi, et 800 m² stort sted som er designet rundt Japans kulinariske kulturer. [Les mer]
Résidence Dame Jane ønsker unge gastronomiske talenter velkommen
Restauranten Dame Jane ønsker nå unge kokketalenter velkommen til kjøkkenet i én eller flere uker av gangen. Dette er en mulighet for de unge kokkene til å vise frem kjøkkenet sitt og prøve seg på å drive en restaurant for første gang. [Les mer]
Matfestivaler og -messer i Paris og Ile-de-France-regionen
Leter du etter en matfestival eller gastronomisk messe å besøke for tiden? Her er noen gode ideer for Paris og Ile-de-France-regionen! [Les mer]
Matfestivaler og -messer i Paris og Ile-de-France-regionen
