Det varmere været er i ferd med å gjøre sitt inntog i Paris, og vi gleder oss til å ønske velkommen tilbake til is- og sorbetsesongen som vi har elsket så høyt i sommer. Blant de beste iskremene i Paris og iskremene med originale smaker skal vi (gjen)oppdage mesterhåndverkeren Jacques Genins iskrem.
Jacques Gen ins enorme tempel av delikatesser ligger i 133 rue de Turenne og byr på karamell, sjokolade, fruktgelé og bakverk, i tillegg til deilig iskrem hele sommeren.
Hos Jacques Genin trenger du ikke lete etter glassene med iskrem som står utstilt foran deg - for det finnes ingen. Det betyr ikke at det ikke finnes et stort utvalg. Når det gjelder iskrem, tilbyr den anerkjente sjokoladeprodusenten faktisk alle smakene sine turbinert foran øynene dine, på bestilling.
Så glem iskrem og sorbeter i bøtter, frosset, krystallisert, lufttørket og ofte kompakt. Hos Jacques Genin er det ingen ventetid, isen lages foran deg mens du smaker, og selvfølgelig er konsistensen på isen makeløs. Dette er et system som gjør det mulig for ham å droppe konserveringsmidler og stabilisatorer. Her er oppskriftene 100 % naturlige, og du får den ekte smaken av frukt, grønnsaker og andre urter og krydder. Når det gjelder ingrediensene, elsker vi den maksimale bruken av ferske råvarer og knapt 10 % sukker i alle oppskriftene, noe som gir et silkemykt resultat.
Når det gjelder smaker, byr Jacques Genin på noen klassiske og uunnværlige smaker , men de er så gode at vi gjenoppdager smaken av iskrem som kaffe, sjokolade, vanilje, hasselnøtt og pistasj.
Vaniljen er laget av deilige vaniljestanger fra Tahiti, som er så friske og fyldige som de kan bli. I pistasjisen er den tørkede frukten ristet til perfeksjon for å få frem alle smakene i denne populære duften. I hasselnøtt-isen fremhever kokken kvalitetene til hasselnøttene fra Piemonte.
Sorbetene kommer i sesongens smaker som jordbær, bringebær, mango, melon, kirsebær og, i september, fiken. Faktisk forteller kjøkkensjefen at dette er de siste dagene med den fyldige Mara des Bois-jordbærisen, så etter denne uken er det slutt på de gode jordbærene, og vi bytter smak.
Men sjokoladerestauranten tilbyr også flere originale smaker som vi anbefaler deg å prøve, du vil bli overrasket. Vi oppdaget noen fantastiske iskremer med estragon, squash og asparges, med persille som eksploderer i munnen eller med guddommelige erter. En skikkelig åpenbaring som vi anbefaler på det varmeste (eller kaldeste).
I år er det av helsemessige årsaker slutt på kjegler, og alt kommer i små potter som skal spises med skje. Regn med å betale € 5 for en iskule, eller € 8 for begge deler på forespørsel. Butikken i rue de Turenne er åpen hver dag unntatt mandag, fra 11.00 til 19.00, og tilbyr iskrem fra tidlig om morgenen.
Kort sagt, kan du unne deg den beste isen i Paris?
Plass
Jacques Genin
133 Rue de Turenne
75003 Paris 3
Priser
1 boule : €5
2 boules : €8
Anbefalt alder
For alle
Offisiell side
www.jacquesgenin.fr
Mer informasjon
Åpent hver dag fra kl. 11.00 til 19.00 unntatt mandager.
