Sirha Omnivore 2023: Den kulinariske festivalen setter søkelyset på Italia i Parc Floral de Paris.

Sirha Omnivore Festival, et av årets mest etterlengtede matarrangementer, kommer tilbake til Parc Floral de Paris 10., 11. og 12. september 2023! Sirha Omnivore 2023, som nå er blitt et must for bransjen og alle matentusiaster, feirer 20-årsjubileum i år, , medItalia i fokus!

På esplanaden vil det være kokketrucker, DJ-sett og en stor bar som byr på et topp moderne utvalg av viner, håndverksøl og naturlige leskedrikker. Inne vil det nok en gang være et stort matmarked som inviterer besøkende til å reise rundt og oppdage italienske spesialiteter.

I år vil fire temascener ta en nærmere titt på dagens gastronomiske verden:

• Kokk-scenen. I tre dager vil den unge garden av kokker som teller, lager og påvirker morgendagens kjøkken, være til stede.
• Sirha Food Forum. Dette området er dedikert til alle arrangementene som finner sted på festivalen, samt til debatt, spørsmål og utfordringer, inspirasjon og refleksjon rundt de store utfordringene som restaurantbransjen står overfor.
• Den flytende scenen. En altomfattende tilnærming til flytende kultur: smaksintroduksjoner, oppdagelser av produsenter og inspirerende personligheter som diskuterer brennevin, cocktails, øl, kaffe og vin.
• Opprinnelsesscenen. Oppdag arbeidet til produsenter fra Transgourmet, en mangeårig partner av Sirha Omnivore. Snakk med mennene og kvinnene som gjør det mulig for alle kokkene og restauratørene å fylle tallerkenene og bordene sine, om deres overbevisninger, territorier og produksjon.

• Les også
• Uken som kommer 29. april - 5. mai 2024 i Paris: Gå ut gratis eller til redusert pris
• Hva kan du gjøre i Paris og Ile-de-France-regionen i april 2024? Våre beste tips og ideer til utflukter
• Om mindre enn 100 dager vil Paris samle verden! Et historisk kapittel som skal skrives sammen

Blant nyhetene i jubileumsutgaven 2023 er at det i tillegg til de italienske kokkene på de ulike scenene vil være 50 italienske utstillere til stede i en ekte produktlandsby i hjertet av Parc Floral.

Se hele programmet for Sirha Omnivore 2023-festivalen nå!