Galette des Rois fra La Maison Du Chocolat 2024: Reine Mandarine

Kakaoelskere må ikke ta feil. Til Helligtrekongersdag2024 er en sjokoladegalette des rois et must! Og det er like greit, for som hvert år byr Maison du Chocolat på en nydelig sjokoladeoppdagelse som får det til å krible i smaksløkene ved inngangen til 2024.

I år oppdager vi en eksepsjonell kreasjon: Galette Reine Mandarine. Denne galetten, som er tilgjengelig i butikker og på nettet fra 3. til 21. januar 2024, kombinerer tradisjon og innovasjon.

I år har den anerkjente sjokolademesteren Nicolas Cloiseau gjenoppfunnet den tradisjonelle galetten med en middelhavsvri. Siciliansk mandarin, en levende og saftig sitrusfrukt, blander seg harmonisk med en intens 75 % mørk sjokoladeganache. Møtet mellom disse smakene skaper en unik følelse, der mandarinens syrlige friskhet smelter perfekt sammen med sjokoladens dybde.

Denne galetten består av en fyldig mandelkrem som mykes opp av en mandarinkrem som gir en subtil balanse mellom sødme og syrlighet. Det hele er pakket inn i en sprø og delikat karamellisert flakedeig laget av rent Charentes-Poitou PDO ekstrafint smør.

• Les også
• Deilige galettes des rois fra konditorer å oppdage i Paris, våre 2024-oppdagelser
• De mest originale og uvanlige galettes des rois i Paris 2024
• De mest prisgunstige Paris 2024 galettes des rois som vi elsker

Men det som virkelig gjør Galette Mandarine til noe helt spesielt, er kronen av 56 % mørk sjokolade, en estetisk og gastronomisk detalj som setter kronen på verket. For alle som elsker frangipane, mandarin og sjokolade, er denne galetten et must til trettondagen.

Rent praktisk koster galetten € 60 for 6-8 personer. Reservasjoner kan gjøres fra 26. desember i butikken eller på nettet, for avhenting mellom 3. og 21. januar 2024. For samlere selges de unike bønnene enkeltvis for 7,70 euro.

Oppsummert er Galette des Rois Reine Mandarine fra La Maison du Chocolat en interessant tolkning av den tradisjonelle helligtrekongersgaletten. Blandingen av mandarinappelsin og sjokolade gir den et originalt preg, samtidig som den er tro mot ånden i dette klassiske bakverket. Den er tilgjengelig i en begrenset periode, og er et appetittvekkende alternativ for dem som ønsker en velkjent, men overraskende galette for å feire starten på året.