6. januar er dethelligtrekongersdag! Det er en dag som matelskere vil feire med stil ved å fortære en av de mange galettes des rois som de lokale konditorene har laget. Enten den er tradisjonell eller uvanlig, vil galetten pirre smaksløkene dine med sin sjenerøse frangipane og gylne farge.
For de som ikke vet hvor de skal gå for å nyte den berømte galette des rois, arrangeres det hvert år konkurranser for å kåre de beste mandelgalettene i hvert departement i Ile-de-France.
Etter Stor-Paris og Val-d'Oise er det Seine-et-Marne som har fått æren. Den 13. desember presenterte Maison de la boulangerie de Seine-et-Marne resultatet av kåringen av den beste mandelkaken 2024 i departementet. Etter å ha tatt på, luktet og smakt på de mange galettene som var sendt inn, kåret juryen bakeriet Jebrane i Villeparisis til totalvinner. Det vant førsteprisen for den beste mandelkaken i Seine-et-Marne i 2024, i kategorien"Business".
På andreplass kom bakeriet Aux Trois Gourmands i Roissy-en-Brie. Les Saveurs du Pain i Vaires-sur-Marne kom på tredjeplass.
Når det gjelder lærlingene, gratulerer vi Julie Metivier fra Maison Jehenne i Presles-en-Brie med førsteplassen i konkurransen.
Kategorien "Lærling
