Île-de-France: Den beste 2024 mandel galette des rois finnes i Hauts-de-Seine.

Hvert år deler Syndicat des boulangers du Grand Paris ut en ettertraktet pris: trofeet for årets beste mandelkake.

Så hvem er vinneren av den 36. utgaven av denne konkurransen? 1. premien for den beste 2024 mandel galette des rois i Stor-Paris gikk til DUPONT med te. Dette berømte te- og konditoriet fra Normandie har nettopp åpnet en adresse i Neuilly-sur-Seine i Hauts-de-Seine, med Éric Teboul ved roret. Maison DUPONTs prisbelønte mandelgalette med te er laget av Yasmine Menacer. Dette er en stor utmerkelse for sjefsbakeren, som kom på andreplass i fjorårets konkurranse!

Like bak henne kom Maxime Sohier fra Maison Sohier i Noisy-le-Grand i Seine-Saint-Denis. Sist, men ikke minst, kom Abdellah Mourag fra bakeriet og konditoriet Douceurs et Traditions i Alfortville i Val-de-Marne på tredjeplass.

Til sammen 144 mandelgaletter fra de 164 påmeldte bakeriene (Paris, Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis og Val-de-Marne) til denne 36. utgaven av konkurransen ble smakt av et dommerpanel tirsdag 5 . desember 2023. Av de 10 kandidatene som ble belønnet under prisutdelingen 8. desember, er 5 parisiske bakerier og konditorier med i denne rangeringen for 2024!

• Les også
• Val-de-Marne: hvor er den beste 2023-baguetten i departementet?
• Île-de-France: den beste eplepaien i 2023 er i Paris
• Frankrikes beste sjokoladebrød 2023: en baker fra Paris-regionen tar andreplassen

RANGERING AV DEN BESTE MANDELKAKEN I 2024 I STORPARIS

1. Éric TEBOUL fra Maison DUPONT med te / 2 avenue Sainte-Foy, 92200 Neuilly-sur-Seine
2. Maxime SOHIER fra Maison Sohier / 2 Allée Christophe Colomb, 93160 Noisy-le-Grand
3. Abdellah MOURAG fra bakeriet Douceurs et Traditions / 155 rue Paul Vaillant Couturier, 94140 Alfortville, Frankrike
4. Christophe PRZYSTANIAK fra Boulangerie Simart / 24 rue Simart, 75018 Paris
5. Philippe GOSSELIN fra Maison Gosselin Saint Germain / 258 boulevard Saint-Germain, 75007 Paris
6. Christophe SONNET fra Le Grenier à pain, bakeri og konditori (Vanves) / 40 rue Raymond Marcheron, 92170 Vanves
7. Armand CARNEIRO fra Maison Carneiro / 67 rue Maurice Thorez, 92000 Nanterre
8. Victoire DARCQ fra Aux Castelblangeois bakeri / 1 rue de Provence, 75009 Paris
9. Jérôme BAILS fra bakeriet Basil / 12 rue François Millet, 75016 Paris
10. Mickael REYDELLET fra bakeriet La Parisienne / 12 rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Paris

Vær oppmerksom på at Kataka KENJIRO, den japanske kandidaten utenfor konkurransen, kom på 3. plass ex aequo.

Gratulerer til vinneren og alle deltakerne! Alle disse mandelgalettene vil være tilgjengelige fra januar i hvert av de vinnende bakeriene.