For denne nye utgaven var det fortsatt mange deltakere. Til slutt, av de 86 påmeldte profesjonelle, var det kun én som ble kåret til vinner av den 17. utgaven av Grand Paris Patisserie Trofé. I år leverte deltakerne sine kreasjoner den 10. februar hos syndikatet for bakere i Grand Paris, slik at juryen kunne smake på konfektene og utnevne den heldige vinneren.
For å kjempe om førstplassen, hadde pâtissiers i Paris, fra Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis og Val-de-Marne klare å presentere et utvalg på 8 små kaker, bestående av 4 sjokoladéclairs og 4 syltetartes med sitron uten marengs. Basert på flere kriterier (presentasjon, krem, steking, smakharmoni...), avsa dommerpanelet sin avgjørelse fredag 13. februar 2026. Så, hvem gikk av med seieren dette året? Etter vurderinger, Cédric Arsac fra Lorette-bakeriet i 13. arrondissement i Paris, sikrer seg seieren og inntar dermed førsteplassen på pallen.
Kunsthåndverkeren og bedriftslederen følges av Youssef Afantrous fra Boulangerie Paris and Co i 15. bydel i hovedstaden. Til slutt er Frédéric Antunes fra bakeriet Les Délices de Fred som ligger i Le Perreux-sur-Marne, i Val-de-Marne, som inntar den siste plassen på pallen i denne regionbaserte rangeringen.
🥇Cédric & Philippe Arsac - Boulangerie Lorette - 2 rue de la Butte aux Cailles, 75013 Paris
🥈Youssef Afantrous - Boulangerie Paris & Co - 4 rue de la Convention, 75015 Paris
🥉Frédéric Antunes - Les Délices de Fred - 58 avenue Pierre Brossolette, 94179 Le Perreux-sur-Marne
4. Jean-Baptiste Bertrand - Maison Bertrand - 127 bis rue de Boissy, 94370 Sucy-en-Brie
5. Laurent Bergeron - Maison Bergeron - 112 rue Saint-Dominique, 75007 Paris
6. Eric Vullion - Rega'Lou - 66 boulevard Jean Jaurès, 92110 Clichy-la-Garenne
7. Manuel og Guillaume Da Cunha - Boulangerie Au Saint Honoré - 219 avenue Daumesnil, 75012 Paris
8. Franck Harcaut & Elie Chaaya - A Deux Mains av Elio & Franck - 8 place du Général Leclerc, 92150 Suresnes
9. Véronique Thévenin - Maison Thevenin - 119 avenue du Général Leclerc, 75014 Paris
10. Philippine Moisset - Maison Mulot - 76 rue de Seine, 75006 Paris
Offisiell side
boulangersdugrandparis.com
