Niezrównane galette królewska w hotelu Airelles Château de Versailles, Le Grand Contrôle

Przedstawiamy Wam galette królewska, która na nowo reinterpretowuje tradycję Epifanii w niezwykłym miejscu. W luksusowym Airelles Château de Versailles, usytuowanym na królewskim terenie w Yvelines, główny Cukiernik Aymeric Pinard prezentuje kreację tak elegancką, jak sama sceneria, w której się znajduje. Ta ręcznie wykonana, pleciona galette nawiązuje do dawnej świetności Wersalu i oddaje hołd Królowi Słońce.

Jedną z wyróżniających cech tej galette jest jej ręczne wykonanie. Zapleciona ręcznie, z złocistą skórką, przypomina swoim kształtem koronę. Ciasto drożdżowe, lekkie i delikatnie aromatyzowane wanilią, zapewnia niepowtarzalną teksturę, odstając od bardziej tradycyjnych wersji. Ta propozycja docenia umiejętności rzemieślników i oryginalność w podejściu.

Wewnątrz dwie warstwy tworzą duet pełen smakołyków. Pierwsza z nich ukazuje ganache z gorzkiej czekolady o zawartości 75%, opracowaną według flagowego przepisu Alaina Ducasse'a. To wyraz dbałości o jakość i perfekcję, które charakteryzują pracę słynnego szefa kuchni. Druga warstwa zaskakuje miękkim sercem z czekoladowej masy orzechowej, łagodzącej intensywność czekolady i nadającej całości harmonijną równowagę. To połączenie wykwintnych smaków zamienia każde kęs w prawdziwą ucztę dla podniebienia.

• Przeczytaj także
• Najlepsze okazje tego tygodnia w Paryżu i Île-de-France, od 23 lutego do 1 marca 2026 roku

Świadomość detali sięga aż do figurka, wykutej przez ceramika z Alzacji. Ta unikatowa kreacja nawiązuje do symboli królewskich i oddaje hołd fraze rzemiosła artystycznego, nawiązując do czasów Ludwika XIV i wyjątkowego dziedzictwa Wersalu. Podoba nam się ta inicjatywa, która zamienia figurkę w prawdziwy przedmiot kolekcjonerski.

Ta galette des Rois została przygotowana w dużym rozmiarze dla 4–6 osób i kosztuje 80 €. Dostępna jest w limitowanej edycji od 2 do 14 stycznia 2026 na stronie Airelles. Można ją zamówić w formule Click & Collect lub na specjalne okazje. Jeśli poszukujesz oryginalnej wersji na obchody Święta Trzech Króli, ta kreacja autorstwa Aymeric Pinard, z widokiem na Zamek Wersalski, z pewnością przyciągnie uwagę. Krótko mówiąc, to świetny sposób na eleganłe i smakowite rozpoczęcie nowego roku w Wolne Królestwo.