Piernikowe ciasta noworoczne 2026 od Pompette Bakery w Paryżu

La Boulangerie Pompette przedstawia swoje galette des rois na 2026 w swoich dwóch paryskich lokalach, zlokalizowanych odpowiednio w 4. i 19. dzielnicy. Trzy siostry – Victoire, Constance i Camille – przygotowały dwie wersje tego tradycyjnego wypieku: klasyczną galette frangipane z orzechami migdałowymi oraz ich własną, unikalną kompozycję, łączącą domowe praliné z orzeszkami laskowymi i skórkę cytrynową z regionu Prowansji. To świetny sposób na rozpoczęcie roku z odrobiną słonecznego Provance na talerzu.

Jeśli szukacie ręcznie robionej królewskiej ciasta na Święto Objawienia, koniecznie zajrzyjcie do Pompette, gdzie wszystko powstaje według receptury przekazywanej od dziadka piekarza. Galette z frangipane to prawdziwa klasyka, zachowująca tradycję — z chrupiącym, cienkim ciastem francuskim i obfitym, migdałowym kremem, w którym znajdziecie grudki migdałów, dodające mu przyjemnej kruchości. Prosto, ale efektownie – tak, jak lubimy najbardziej.

Jaka jest flagowa galaretka Pompette?

Warto zatrzymać się przy wersji sygnowanej. Ta galette z praliną z orzechów laskowych łączy domową frangipane wyrazistego smaku prażonych orzechów laskowych z cytrusowymi skórkami z Prowansji, które dodają jej świeżości. Odważne połączenie, przypominające o klimacie południa, tak cenionym przez trzy siostry. Pralina jest przygotowywana na miejscu, tak samo jak wszystko, co wychodzi z pieca w pracowni Victoire, co robi ogromną różnicę. Wsmakujemy się w tym autentycznym smaku karmelizowanych orzechów, który idealnie kontrastuje z kwaskowatymi nutami cytryny.

• Przeczytaj także
• Najlepsze plany na ten tydzień w Paryżu i Île-de-France, w dniach 13–18 kwietnia 2026

Obie galette króla dostępne są w różnych rozmiarach, aby dopasować się do każdej grupy. Wersja dla pojedynczej osoby za 4,50 euro to idealny wybór na samotne chwile czy lunch w biurze. Dla rodzin przygotowano galette za 19 euro na 4 osoby oraz za 28 euro na 6 osób. Galette specjalna dostępna jest wyłącznie w wersji na 6 osób za 30 euro, by można było dzielić się tą wyjątkową kreacją z najbliższymi.

Gdzie w Paryżu można kupić ciastka epifanii od Pompette?

W Pompette panuje rodzinna atmosfera, którą można odczuć także podczas serwowania oryginalnej święconce królewskiej. Victoire piecze ciasta francuskie z taką samą starannością, jak codzienne chleby na zakwasie, Constance z uśmiechem zajmuje się zamówieniami, a ich mama wita gości za barem. To dbałość o szczegóły i domowe produkty sprawia, że na talerzu czuje się różnicę.

Podsumowując, jeśli szukasz ręcznie robionej galette des rois, która wykracza poza utarte schematy, ale jednocześnie mocno trzyma się tradycji, Boulangerie Pompette proponuje dwie atrakcyjne opcje – klasyczną frangipane oraz autorską, prowencejską kreację. To doskonała propozycja dla purystów i ciekawskich na cały okres Święta Trzech Króli. Galette des rois Pompette można znaleźć w dwóch piekarniach usytuowanych pod adresem 20 rue du Renard w 4. dzielnicy (metro Rambuteau lub Châtelet) i przy 44b rue de Meaux w 19. dzielnicy. Zamówienia można składać telefonicznie pod numerem 01 40 27 88 41 lub mailowo na adres pompette.beaubourg@gmail.com. Więcej informacji znajdziesz na ich profilu na Instagramie @pompette_boulangerie.