Cheval Blanc Paris wprowadza swoje Gofrowe Popołudnia w ramach swojej brasserie Le Tout-Paris, usytuowanej na 7. piętrze hotelu, naprzeciwko Pont Neuf w 1. dzielnicy. Od 9 lutego 2026 roku można zasiedzieć się przy barze lub na balkonach, rozkoszując się słodkimi i słonymi goframi, stworzonymi przez szefów kuchni Maxime'a Frédérica i Sachę Vadiera w wersji słodkiej, oraz Willimada Béquina w połączeniu z gustami Arnauda Donckele, odpowiedzialnego za wersję słoną.
Trudno się oszukiwać, miejsce od samego początku wyznacza ton. Panoramiczny widok rozpościera się od katedry Notre-Dame aż po wieżę Eiffla, a to właśnie Notre-Dame zainspirowała kształt tych gofrów. Kolejne, okrągłe i obfite, oddają hołd średniowiecznemu rozety na fasadzie katedry, którą można podziwiać z balkonu restauracji. Miły akcent, jeszcze zanim spróbujemy się nimi rozsmakować.
Po stronie wytrawnej, trzy gofry są bezglutenowe, wykonane z mąki z ciecierzycy, co stanowi miły gest wobec osób z nietolerancją. Znajdziemy wariant z łososiem, koperkiem i śmietaną cytrynową, a także wersję wegetariańską z rzodkiewką, chrzanem i ziołami, oraz ostatnią z nutą trufli, koziego sera i rozmarynu. Bardzo smakowite i obfite w dodatki, te gofry najpierw zachwycają wzrok, zanim trafią do ust.
Podkreślamy lekkość tego dania oraz świeżość użytych składników. Szczególne uznanie zyskała wersja wegetariańska, która zachwyca zarówno świeżością, jak i chrupkością. Wszystko serwowane jest z wybranym napojem, w cenie 55 euro. Te wytrawne kreacje tworzone są przez Williaama Béquina, szefa kuchni, który działa pod opieką Arnauda Donckele, trzykrotnie nagradzanego gwiazdką Michelin szefa restauracji Plénitude, mieszczącej się w tym samym hotelu.
Przechodzimy do zupełnie innej kategorii, serwując słodkie wersje autorstwa Maxime'a Frédérica i Sacha'ego Vadiera. Maxime Frédéric, który został Najlepszym Szefem Cukierników na Świecie 2025, nie przestaje nas zachwycać. Do wyboru mamy trzy warianty: czekoladowy z sosem czekoladowym i żelem z kakao, orzechowy z praliną i domową pastą orzechową od mistrza, oraz waniliowy z kremowym karmelem i konfiturą z mleka.
Gofry nie są ciężkie ani nawykowe. Zarazem chrupkie, jak i lekkie, można je pochłonąć z pyszną śmietaną waniliową, która jest prawdziwą ucztą, albo z ich własnym, niezwykle popularnym pasty z orzechów laskowych. A jeśli zdecydujesz się na wersję bez dodatków, w pełni ujawnią swoje naturalne smaki. Cena takiego słodkiego poczęstunku z napojem to około 40 euro.
Do tego wszystkiego skusiliśmy się na wino grzane o aromatach cynamonu, tonki, sezamu i cytrusów, które idealnie komponuje się z wersjami wytrawnymi.
Jeśli chodzi o słodką opcję, nie można przegapić gorącej czekolady, którą można dostosować do wybranego mleka. Na bazie domowej czekoladowej ganache, sam decydujesz, jaką teksturę i smak osiągnąć: z nutami migdałów i orzechów laskowych, wanili i tonki, a może w stylu chai. Alternatywnie, na menu znajdziesz też autorskie lub klasyczne koktajle.
Ten popołudniowy snack skierowany jest zarówno do rodzin, jak i do par czy grup przyjaciół szukających słodkiej przerwy w wyjątkowym otoczeniu. To także świetny pomysł na celebrację specjalnej okazji albo po prostu na przyjemne spędzenie popołudnia w Paryżu – bez zbędnego stresu, bo nie trzeba rezerwować miejsca. Co prawda, cena jest na wyższym poziomie, ale warta każdej złotówki za atmosferę, obsługę i kulinarne doznania.
Podsumowując, to świetna okazja na pyszny lunch w miejscu, które wyróżnia się na tle innych. Goûters Gaufrés są dostępne codziennie oprócz niedziel, od 15:30 do 18:00 na słodkie przekąski oraz od do południa do północy na wytrawne, bez konieczności wcześniejszej rezerwacji. Można usiąść przy barze lub na balkonach, w zależności od pogody. Przypominamy, że Cheval Blanc Paris znajduje się pod adresem 8 quai du Louvre, w 1. dzielnicy, w samym sercu historycznego budynku Samaritaine, zaledwie kilka kroków od Pont Neuf. Pasjonujące popołudnie z widokiem na paryską architekturę i wieżę Eiffla? Czemu nie!
Ten test został przeprowadzony w ramach zaproszenia zawodowego. Jeśli Twoje doświadczenia różnią się od naszych, prosimy o informację.
Daty i harmonogramy
Z 13 luty 2026 Na 31 grudzień 2029
Miejsce
Całe Paryż w restauracji Le Cheval Blanc
8 Quai du Louvre
75001 Paris 1
Planowanie trasy
Ceny
Goûter sucré : €40
Goûter salé : €55
Zalecany wiek
Dla wszystkich
Oficjalna strona
www.chevalblanc.com
