Włoski brunch dla smakoszy w Pépé Ronchon Paris 9e

Zabieramy Cię na wycieczkę po zupełnie nowym włoskimbrunchu w Pépé Ronchon w 9. dzielnicy Paryża. Opowiadamy o wyśmienitym brunchu za 29 euro. Ta autentyczna neapolitańska pizzeria przy 31 rue Saint-Lazare, która zachwyca gości swoimi pizzami od stycznia 2020 roku, prezentuje nowe menu weekendowe. Zespół postanowił przenieść swój neapolitański savoir-faire na brunch z produktami pochodzącymi bezpośrednio z Włoch. Przyjrzyjmy się menu odkryć!

Za 29 € menu obejmuje wybór 2 dań pikantnych, 1 klasycznej pizzetty (z dopłatą 4 € za specjalną), 2 dań słodkich i 2 napojów - jednego gorącego i jednego zimnego. Na początek wybierany jest gorący napój, a następnie zimny napój w postaci świeżego soku pomarańczowego lub Bellini.

To, co naprawdę nam się podobało, to 3-poziomowa ekspozycja wszystkich specjałów. Każda osoba ma swój własny wyświetlacz, dzięki czemu można jeść we własnym tempie i dzielić się bez wchodzenia sobie w drogę. Możesz zacząć od ciepłej pizzetty, zanim przejdziesz do mozzarelli lub focaccii. Krótko mówiąc, możesz rozpocząć brunch tak, jak lubisz - w końcu to weekend.

Ze swojej strony postawiliśmy na stracciatellę z kawiorem pomidorowym, tak kremową, jak tylko można sobie życzyć, orazasortyment 3 bruschetty dostępnych w trzech wersjach: mozzarella-pomidor-bazylia, ricotta-miód i trzecia równie smaczna. Wybraliśmy również caponatę z grillowanymi bakłażanami, kaparami, pomidorami i oliwkami, małą wycieczkę na Sycylię, która rozbudza kubki smakowe, oraz mozzarellę di bufala z szynką parmeńską, rukolą i pomidorkami koktajlowymi, ponadczasowy klasyk.

Jeśli chodzi o pizzę, my wybraliśmy El Pépé z mozzarellą fior di latte, mortadelą, kremem pistacjowym, 24-miesięczną mieszanką parmezanu, DOP pecorino Romano, oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia i kruszonymi pistacjami. Za ten wybór należy doliczyć 4 € do ceny. Spróbowaliśmy również Napoletana z tradycyjnymi neapolitańskimi pomidorami, anchois Cetara, kaparami, czarnymi oliwkami, oregano i oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia. Ostrzegamy, że to danie jest naprawdę tylko dla miłośników sardeli, ponieważ smak jest bardzo wyraźny i autentyczny, tak jak w Neapolu.

Po stronie pikantnej jest duży wybór, jeśli chcesz odmiany od naszych wyborów. Stracciatella z truflami jest bardzo popularna, podobnie jak chrupiąca wersja burraty z szynką parmeńską. Miłośnicy serów zwrócą uwagę na półmisek łączący provolę, gorgonzolę i 24-miesięczny parmezan, zwieńczony konfiturą figową, podczas gdy asortyment wędlin celebruje smaki mortadeli, bresaoli i 24-miesięcznej szynki parmeńskiej. Na szczególną uwagę zasługuje stracciatella e verdure z karczochami, bakłażanem i cukinią, idealna dla wegetarian.

• Przeczytaj także
• Najciekawsze plany na ten tydzień od 20 do 26 kwietnia 2026 w Paryżu i w Île-de-France

Pizzetta, znak rozpoznawczy lokalu, jest dostępna w każdej wersji w menu. Do klasyków należą marinara, margherita, capricciosa i cztery sery. W przypadku specjałów z dodatkiem, Molto Bene z 24-miesięczną szynką parmeńską i burratą jest również hitem, podobnie jak pizza truflowa z bresaolą IGP i mozzarellą di bufala. Wszystkie przygotowywane są w czystej neapolitańskiej tradycji w rzemieślniczym piecu Manna Forni, który znajduje się pośrodku jadalni, gwarantując cienkie ciasto i miękką skórkę, z których słynie restauracja.

Aby zakończyć na słodko, chcieliśmy spróbować wszystkiego. Domowe tiramisu, z nasączonym kawą savoyardi, kremowym mascarpone i kakao, okazało się dokładnie takie, jak lubimy: dobrze wyważone. Skusiliśmy się również naaffogato, domowe lody mascarpone zatopione w espresso (które należy zamówić na koniec posiłku, chyba że chcesz zacząć od tego). Chrupiące, sycylijskie cannoli dla smakoszy wydały nam się nieco grube i niezbyt słodkie, podczas gdy focaccia z kremem z orzechów laskowych i pistacji mogłaby mieć nieco więcej pistacji i kremowej konsystencji. Jeśli wolisz panna cottę z coulis of the moment dla dodania świeżości, jest ona również w menu deserów.

Jeśli chodzi o gorące napoje, dostępny jest duży wybór herbat (jaśminowa, zielona, earl grey), wszystkie rodzaje włoskich kaw (espresso, mocna, americano, cappuccino, latte lub chai latte) oraz gorąca czekolada. Jeśli chodzi o zimne napoje, można wybierać między świeżo wyciskanym sokiem pomarańczowym lub bellini z kremem brzoskwiniowym i prosecco, idealnym sposobem na dodanie musującego akcentu do niedzielnego spotkania.

W przeciwieństwie do wielu włoskich restauracji w stolicy, Pepe Ronchon akceptuje rezerwacje, więc nie trzeba stać w kolejce. Jadalnia jest na ludzką skalę i czujesz się jak w domu. W przeciwieństwie do nazwy lokalu, obsługa nie jest zrzędliwa i świetnie się bawisz.

Ta nowa włoska formuła brunchu jest zgodna z tym, co firma oferuje od pięciu lat: autentyczną kuchnię opartą na świeżych produktach pochodzących ze zrównoważonych upraw, z etykietami DOP, IGP i Slow Food. Założyciel firmy, Franck, który kształcił się w Neapolu, zawsze dbał o poszanowanie neapolitańskiej tradycji od początku do końca, od mąki z neapolitańskiego młyna po produkty premium wybrane od małych producentów. Ta filozofia dzielenia się i hojności charakteryzuje również Pepe Ronchon Vino, siostrzaną winiarnię otwartą w 2023 roku przy rue de Montyon.

Aby skosztować tego wykwintnego neapolitańskiego brunchu, udaj się na 31 rue Saint-Lazare w 9. dzielnicy, między Notre-Dame de Lorette i Gare Saint-Lazare. Restauracja znajduje się rzut kamieniem od Galeries Lafayette i Opéra Garnier. Cena wynosi 29 euro za pełne menu, z dopłatą 4 euro za specjalną pizzettę. Nie zapomnij dokonać rezerwacji pod numerem 01 73 75 54 89 lub za pośrednictwem oficjalnej strony internetowej, aby zagwarantować sobie miejsce.

Krótko mówiąc, jeśli szukasz dobrego miejsca na włoski brunch w swobodnej atmosferze z prawdziwymi produktami z buta, Pepe Ronchon spełnia wszystkie wymagania udanego weekendu dla smakoszy w 9. dzielnicy.