Dziennik świąteczny Shangri-La Black Diamond autorstwa Maxence Barbot 2023

Na Boże Narodzenie 2023 r. w Shangri-La Paris utalentowany Maxence Barbot prezentuje Bûche de Noël Diamant Noir, oszałamiające ciasto truflowe, które nikogo nie pozostawi obojętnym. Wanilia, karmel orzechowy i odrobina trufli są częścią tego wykwintnego dzieła.

Wśród wysublimowanych i wyjątkowych bali bożonarodzeniowych prezentujemy ten stworzony przez Maxence'a Barbota dla Shangri-La Paris. Na Boże Narodzenie 2023 roku w pałacu, szef cukierni wymyślił szaloną kreację o nazwie"Bûche Diamant Noir".

To prawdziwa oda do lasu, która uwodzi harmonijną mieszanką orzechów włoskich, trufli i wanilii. To rzadki samorodek inspirowany lasem i skarbami, które można tam znaleźć, które szef kuchni chciał nam zaoferować w tym roku, ta świąteczna kłoda doskonale oddaje wspomnienia zimy, które są nam tak drogie.

Maxence Barbot, niekwestionowany mistrz ciasta francuskiego, oferuje nam doznania smakowe łączące w sobie delikatność i intensywność. Głównymi nutami tego ciasta są:

Moc orzechów włoskich,
Finezja trufli,
Słodycz wanilii, dodająca odrobinę pyszności.

Na zewnątrz trufla ma subtelny kakaowy smak, zwieńczony złotymi smugami przypominającymi wnętrze grzybów, co jest hołdem dla wiedzy szefa kuchni. Jej sercem jest :

Mus waniliowy z dodatkiem orzechów, prażony i subtelnie wędzony,
Delikatnie truflowy kawior waniliowy,
Kremowy karmel z karmelizowanymi orzechami włoskimi,
biszkopt z orzechami włoskimi.

Kłodę kończą słodkie smaki waniliowego crème brûlée, przywołujące miłe wspomnienia z dzieciństwa.

Nie ma wątpliwości, że to ciasto będzie główną atrakcją niejednego przyjęcia na koniec roku w Paryżu. Maxence Barbot stworzył prawdziwe dzieło sztuki kulinarnej, które jest czymś więcej niż tylko ciastem. To powrót do natury, spacerów po lesie, zbierania owoców i słodkich chwil spędzonych przy otwartym ogniu.

Podsumowując, jeśli szukasz balu, który łączy w sobie oryginalność, smak i estetykę, Le Diamant Noir w Shangri-La Paris wydaje się idealnym wyborem, aby zaskoczyć i zachwycić swoich gości. Jest to wysoce zalecane doświadczenie dla tych, którzy chcą dodać wyjątkowy akcent do swoich uroczystości. Nie czekaj zbyt długo, aby go odkryć, ponieważ może szybko stać się gwiazdą deseru Bożego Narodzenia 2023.

Shangri-La Paris Star Log dla 8 osób kosztuje 118 euro. Zamówiony w przedsprzedaży od 1 listopada, może być następnie zabrany do restauracji La Bauhinia od 18 do 25 grudnia 2023 r. włącznie, zamawiając z co najmniej 72-godzinnym wyprzedzeniem pod numerem 01 53 67 19 91, online lub e-mailem pod adresem labauhinia.slpr@shangri-la.com.

Ten dziennik będzie również dostępny jako indywidualna porcja w restauracji La Bauhinia w Wigilię.

Jeśli więc szukasz wyjątkowego Yule log na sezon świąteczny 2023, jest to idealny wybór.