Le Trente-trois, restauracja Maison Villeroy w Paryżu, proponuje kolację na Sylwestra Nowego Roku 2027, w czwartek 31 grudnia 2026. Pod adresem 33 rue Jean-Goujon, w 8. dzielnicy, Sébastien Sanjou przygotowuje menu, w którym następują po sobie owoce morza, czarna trufa, cielęcina duszona na żarze i desery.
Koncepcja jadalni, z boazerią, lustrami i misternie zdobionym sufitem, wpisuje się w tę wyprawę po Złotym Trójkącie. Propozycja opiera się na kolacji gourmet: jeżowiec morski i krab pająk z kawiorem otwierają degustację, potem pojawia się świeża foie gras, filecik z turbotu i polędwiczka cielęca z Perche. Menu kontynuuje brie z truflą i dwie słodkie kreacje.
Kolacja wyceniana jest na 350 € za osobę. Aby towarzyszyć potrawom, w ofercie znajduje się dopasowanie dań i win za 195 € jako dodatek, co daje 545 € za osobę przy tej opcji.
350 € za osobę
Dobór dań i win: dopłata 195 €
Royale z jeżowca morskiego, limonka i salicorne
Krab pajęczy, świeże zioła, kawior Osciètre
Świeża wątroba od Roberta Dupériera, konsommé z kaczki, korzenie i czarna trufla
Turbot z naszych wybrzeży, millefeuille z kapusty, lekkie béarnaise
Cielęcina z Perche na żarze, czarna trufla w brioche
Brie de Meaux z truflą, dojrzewający w restauracji
Vacherin mrożony z cedratem
Wanilia od Alaina Abela, miód i pyłek kwiatowy
Ta strona może zawierać elementy wspomagane przez SI, więcej informacji tutaj.
Daty i harmonogramy
W dniu 31 grudzień 2026
Miejsce
Le Trente-Trois
33 Rue Jean Goujon
75008 Paris 8
Planowanie trasy
Ceny
Supplément accord mets et vins de la Saint-Sylvestre : €195
Dîner de la Saint-Sylvestre : €350
Oficjalna strona
www.restaurant-trente-trois.com
Rezerwacje
www.restaurant-trente-trois.com
