L'Arbre Enchanté, regresywny Yule log szefa kuchni Adriena Bozzolo w hotelu Mandarin Oriental

Boże Narodzenie powraca, by oczarować Miasto Światła. W okresie świątecznym Paryż zmienia się i staje się bardziej magiczny niż kiedykolwiek, ku uciesze dzieci w każdym wieku. Na ulicach stolicy,iluminacje i wysublimowane dekoracje napełniają przechodniów zachwytem, przenosząc ich z powrotem do szczęśliwych dni młodości.

Jedną z największych przyjemności tego świątecznego okresu jest oczywiście pobłażanie sobie, z bajecznymi świątecznymi stołami przepełnionymi pocieszającymi smakołykami, z których główną atrakcją, szczególnie dla tych, którzy lubią słodycze, jest tradycyjny Yule log. Cóż, nie zawsze tradycyjny: co roku najlepsze adresy i najbardziej utalentowani cukiernicy prezentują coraz bardziej oryginalne kreacje, aby oczarować te świąteczne bankiety.

Jeśli szukasz wyjątkowej kłody bożonarodzeniowej, która jest wizualnym popisem, zanim zachwyci kubki smakowe zarówno młodych, jak i starszych, zapraszamy do otwarcia drzwi Mandarin Oriental i odkryciaArbre Enchanté (Zaczarowane drzewo) wymyślonego przez Adriena Bozzolo, szefa cukierni w tym prestiżowym hotelu wdzielnicy Faubourg Saint-Honoré.

Inspiracją dla tej regresywnej kreacji, która przenosi nas z powrotem do dzieciństwa, była bajka Le Loup qui Croyait en ses Rêves (napisana przez Orianne Lallemand i zilustrowana przez Éléonore Thuillier), którą czytał swoim dzieciom. Tak, co może być bardziej odpowiedniego niż czerpanie inspiracji bezpośrednio ze słodkich rodzinnych wspomnień, jeśli chodzi o dzielenie się wspólnymi chwilami?

• Przeczytaj także
• Wydarzenia w Paryżu w tym tygodniu od 6 do 12 maja 2024 r.: bezpłatne lub tanie wycieczki
• Co robić w maju 2024 roku w Paryżu i regionie Ile-de-France? Nasze najlepsze wskazówki i pomysły na wyjście
• Za mniej niż 100 dni Paryż połączy świat! Historyczny rozdział, który napiszemy razem

W ten sposób Adrien Bozzolo wymyślił kreację, która przenosi nas do raju dla łakomczuchów, odsłaniając drzewko w kształcie waty cukrowej z pniem lizaka, piękną reinterpretację choinki, która sprawia, że postrzegamy życie jako różowe na Boże Narodzenie. Po przebrnięciu przez niespodziankę tej niezwykłej kłody, prosto ze słodkiego snu, odkryjesz lekkie, orzeźwiające smaki, które są nie z tego świata - bardzo mile widziane zakończenie obfitej kolacji.

Oparty na chrupiącym kwiecie hibiskusa, składa się z biszkoptu i kremu kokosowego zwieńczonego wkładką z mango, a wszystko to owinięte musem z róży kokosowej. Chwalimy ten oryginalny przepis, w którym szef kuchni genialnie zachowuje równowagę między nutami kwiatowymi i owocowymi. Róża i kokos dzielą się światłem reflektorów i są subtelnie wyeksponowane, aby wprowadzić i wzmocnić orzeźwiający, pikantny smak mango.

Ten tort dla 6 osób kosztuje 130 € i można go zamówić z 48-godzinnym wyprzedzeniem od 20 do 26 grudnia 2023 r. w cukierni Mandarin Oriental Cake Shop. I dobra wiadomość: jeśli chcesz go wypróbować, zanim zdecydujesz się na większy rozmiar, jest on również dostępny w formacie indywidualnym! Można go kupić w cukierni za 20 € na wynos lub w menu na lunch i Adrien's Goûter w Le Camélia przez cały grudzień.