Po sezonie bali nadchodzi sezon nieuniknionych, smacznych galettes des Rois. I jak zawsze, jest wiele rzeczy, które mogą nas skusić. Od tradycyjnego galette frangipane po bardziej oryginalne galettes czekoladowe... każdego roku cukiernicy wyginają się do tyłu, aby zadowolić i zaskoczyć kubki smakowe nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Ale jak wybrać galette, które zachwyci największą liczbę osób? Każdego roku organizowany jest konkurs na najlepszą migdałową galette w regionie paryskim. Po konkursie organizowanym przez Związek Piekarzy i Cukierników Wielkiego Paryża dla piekarni w Hauts-de-Seine, a następnie konkursach w Val-d'Oise i Seine-et-Marne, nadszedł czas na konkurs opracowany przez Izbę Rzemieślniczą Essonne. Pod koniec każdego roku jury zbiera się, aby wybrać najlepsze ciasto migdałowe w departamencie.
Po degustacji i porównaniu dużej liczby galettes, jury ogłosiło zwycięzców kilka dni temu, nagradzając piekarnię z siedzibą w Athis-Mons. Miłośnicy słodkości będą musieli udać się do piekarni"Les Petits Gourmands" w 2024 roku, aby skosztować najlepszego ciasta migdałowego w Essonne!
Stéphane Guichard i Solange Furtado wygrali konkurs odpowiednio w kategoriach " Kierownicy firm" i "Pracownicy " dzięki swoim dwóm galettes, które były równie chrupiące, co pyszne.
W kategorii "Menedżerowie firm" drugie miejsce zajął Vincent Kimpe z piekarni "Les Gourmets d'Etrechy" w Etréchy-Essonne, a tuż za nim uplasował się Fabrice Pottier z piekarni"Maison Pottier" w Marcoussis.
Wreszcie, w kategorii "Uczeń " pierwszą nagrodę zdobyła młoda Sonia Deboucha zBoulangerie de Fleury we Fleury-Mérogis. Gratulujemy im wszystkim!
Oficjalna strona
www.cma-essonne.fr
