W trakcie tegorocznej edycji liczba uczestników ponownie była duża. Ostatecznie spośród 86 zgłoszonych profesjonalistów, tylko jeden zdobył główną nagrodę w 17. już edycji Trofeum Pâtisserie Grand Paris. W tym roku swoje kreacje konkursowe uczestnicy przekazali 10 lutego do siedziby Związku Piekarzy z Wielkiego Paryża. Jury miało okazję skosztować wyczarowanych słodkości i wyłonić zwycięzcę konkursu.
Aby zdobyć pierwsze miejsce, cukiernicy z Paryża, z Hauts-de-Seine, z Seine-Saint-Denis oraz z Val-de-Marne mieli za zadanie zaprezentować 8 różnorodnych wyrobów cukierniczych, z czego 4 eclairs z czekoladą i 4 tarty cytrynowe bez bezy. Oceniając na podstawie różnych kryteriów (prezentacja, krem, pieczenie, harmonijne smaki...), jury wydało werdykt w piątek 13 lutego 2026. A więc, kto triumfował w tym roku? Po burzliwych obradach, Cédric Arsac z piekarni Lorette, zlokalizowanej w 13. dzielnicy Paryża, sięga po zwycięstwo i obejmuje pierwsze miejsce na podium.
Rzemieślnik i właściciel firmy jest śledzony przez Youssefa Afantrousa z Boulangerie Paris and Co w 15. dzielnicy stolicy. Na końcu, Frédéric Antunes z piekarni Les Délices de Fred zlokalizowanej w Le Perreux-sur-Marne w departamencie Val-de-Marne, zamyka podium tego rankingu regionu paryskiego.
🥇Cédric i Philippe Arsac - Boulangerie Lorette - 2 rue de la Butte aux Cailles, 75013 Paryż
🥈Youssef Afantrous - Boulangerie Paris & Co - 4 rue de la Convention, 75015 Paryż
🥉Frédéric Antunes - Les Délices de Fred - 58 avenue Pierre Brossolette, 94179 Le Perreux-sur-Marne
4. Jean-Baptiste Bertrand - Maison Bertrand - 127 bis rue de Boissy, 94370 Sucy-en-Brie
5. Laurent Bergeron - Maison Bergeron - 112 rue Saint-Dominique, 75007 Paryż
6. Eric Vullion - Rega'Lou - 66 boulevard Jean Jaurès, 92110 Clichy-la-Garenne
7. Manuel i Guillaume Da Cunha - Boulangerie Au Saint Honoré - 219 avenue Daumesnil, 75012 Paryż
8. Franck Harcaut i Elie Chaaya - A Deux Mains by Elio & Franck - 8 place du Général Leclerc, 92150 Suresnes
9. Véronique Thévenin - Maison Thevenin - 119 avenue du Général Leclerc, 75014 Paryż
10. Philippine Moisset - Maison Mulot - 76 rue de Seine, 75006 Paryż
Oficjalna strona
boulangersdugrandparis.com
