Princesse Café, kawiarnia dla smakoszy w 10. dzielnicy

< >
Przez Caroline de Sortiraparis · Zdjęcia przez Caroline de Sortiraparis · Zaktualizowane 17 październik 2020 o 15:56
Niezależnie od tego, czy wolisz coś słodkiego, pikantnego, dla smakoszy, wegetariańskiego czy zdrowego, w Princesse Café z pewnością znajdziesz to, czego szukasz! Ta przyjazna kawiarnia w 10. dzielnicy jest gotowa rozpieszczać cię o każdej porze dnia! Gdzie się udać?

Dlaczego nie wybrać się na pyszną wycieczkę dla smakoszy? Nie trzeba lecieć samolotem! Nie, wystarczy otworzyć drzwi Princesse Café, bardzo przyjaznej kawiarni w 10. dzielnicy Paryża.

Położona przy rue Bichat, Princesse Café jest przyjaznym miejscem w sąsiedztwie, w którym można być o każdej porze dnia. Od śniadania po kolację, od lunchu po popołudniową przerwę na pogawędkę i pracę... pozwól Princesse Café zająć się Tobą!

Za tą koncepcją stoi Jules Blot. Po pracy jako menedżer w Joe Allen w Paryżu i kilku podróżach do Azji i Stanów Zjednoczonych, ten młody przedsiębiorca postanowił założyć własną firmę i stworzyć miejsce, które odzwierciedla jego osobowość. "Princesse jest odzwierciedleniem mojego pochodzenia i doświadczeń, mieszanką wpływów i technik, które odkryłem w różnych krajach. Często w najskromniejszych miejscach na czterech krańcach świata, gdzie jest niewiele zasobów, doświadczyłem najwspanialszych kulinarnych niespodzianek ", wyjaśnia.

Princesse Café à Paris, les photosPrincesse Café à Paris, les photosPrincesse Café à Paris, les photosPrincesse Café à Paris, les photos


To właśnie w 10. dzielnicy Jules zdecydował się zrealizować swój projekt, obszar, który dobrze zna i w którym zdecydował się dać pierwszeństwo okolicznym sklepom i lokalnemu rolnictwu. "W Princesse wszystko jest domowej roboty i pracujemy wyłącznie ze świeżymi produktami w harmonii z cyklem pór roku ", zwierza się.

W menu Princesse Café oferuje nam prawdziwie wielokulturową podróż. Podczas gdy śniadanie (od 9:00 do 11:00) obejmuje tostowane bułeczki z bekonem, jajecznicą, serem cheddar i czerwoną cebulą lub brioche perdu z czerwonymi owocami, syropem klonowym lub czekoladą, menu lunchowe oferuje szereg smacznych kanapek dla smakoszy.

Princesse Café à Paris, les photosPrincesse Café à Paris, les photosPrincesse Café à Paris, les photosPrincesse Café à Paris, les photos

Wykonany z domowego chleba brioche, ten bestseller Princesse Café jest dostępny w czterech wersjach: duszony (boczek wieprzowy, ser cheddar, grillowana papryka, chutney pomidorowy i pikle), gravlax (łosoś gravlax, kwaśna śmietana, ogórek i pikle), chimichurri (stek z boczku marynowany w chimichurri, pecorino genovese, chrupiąca szalotka i pikle) i wreszcie wersja wegetariańska, Halloumi, w której dosłownie zakochaliśmy się w grillowanym owczym serze, śmietanie ziołowej, niesamowitym chutneyu z czerwonej kapusty i piklach.

Za dodatkową opłatą 2 € do każdej kanapki można dobrać dodatki: pieczone słodkie ziemniaki, ziemniaki paprykowe, sałatkę i ser pecorino lub nasz ulubiony: pieczony kalafior wykończony palnikiem i posypany solą Guérande. Rozkosz dla kubków smakowych.

Princesse Café à Paris, les photosPrincesse Café à Paris, les photosPrincesse Café à Paris, les photosPrincesse Café à Paris, les photos

Oczywiście, jak każda szanująca się kawiarnia, Princesse honoruje kawę, prawdziwą, której towarzyszą oczywiście niezapomniane wilgotne ciasteczka z kawałkami czekolady, również zaprojektowane przez samego Julesa.

Dostępne są również bezglutenowe wegańskie ciasteczka, tym razem od cukiernika, a także brownies i serniki. A do tych dań warto skusić się na domowy sok. Wolisz różę z fiołkiem czy imbir z ogórkiem?

Princesse Café à Paris, les photosPrincesse Café à Paris, les photosPrincesse Café à Paris, les photosPrincesse Café à Paris, les photos

Wieczorem Princesse przechodzi w tryb po pracy z tapas do dzielenia się, piwami, naturalnym winem i koktajlami domowymi. W weekendy jest czas na brunch. W menu za 25 euro? Tostowane bułeczki z łososiem i jajecznicą, w wersji wegetariańskiej lub wieprzowej, a także granola i czekoladowe gofry na słodko, nie zapominając o świeżo wyciskanym soku i gorącym napoju.

Od stycznia 2023 r. Jules Blot współpracuje z młodymi szefami kuchni z różnych środowisk. Przez okres 3 miesięcy każdy z tych szefów kuchni będzie mógł puścić wodze fantazji, przygotowując szereg dań tapas, które pojawią się w menu obok ulubionych dań Princesse Café. Szef kuchni Thomas Coupeau z La Rochelle rozpoczął współpracę od stycznia do marca 2023 roku.

Od kwietnia do końca czerwca 2023 roku Jordan Moilim, szef kuchni i felietonista programu telewizyjnego Très Très Bon, przejmie stery i zaoferuje 6 pysznych dań: vitello tonnato; makaron z serem; tosty wiosenne z pesto cytrynowym i szparagami; lasagne z ragù; tarama z yuzu oraz pierogi z wołowiną i kminkiem!

Princesse Café to najlepsze miejsce w 10. dzielnicy na przyjemną przerwę dla smakoszy. Gotowy, by je odkryć?

Przydatna informacja

Miejsce

32 Rue Bichat
75010 Paris 10

Planowanie trasy

Ceny
Sides au choix : €2
Sandwich gourmet - à partir de : €10

Oficjalna strona
www.princessecafe.fr

Więcej informacji
Otwarte od 9 rano

Uwagi
Udoskonal wyszukiwanie
Udoskonal wyszukiwanie
Udoskonal wyszukiwanie
Udoskonal wyszukiwanie