Yann Couvreur: jego druga cukiernia na rue des Rosiers

Yann Couvreur, młody cukiernik, którego tak bardzo kochamy, który pracował w najlepszych restauracjach, takich jak Park Hyatt, Burgundy i Prince of Wales, kontynuuje swój rozwój i otwiera drugą cukiernię przy rue des Rosiers, zaledwie rzut kamieniem od Saint Paul i Place de l'Hôtel de Ville.

Nowy punkt sprzedaży produktów na wynos. W rzeczywistości w tym długim sklepie otwarto nie mniej niż 4 punkty sprzedaży. Zacznij od sekcji z wiedeńskimi wypiekami po lewej stronie, w której znajdują się słynne Kouign-Amann i inne walcowane brioszki szefa kuchni. Po lewej stronie znajduje się gablota ze świeżymi sałatkami, świeżymi sokami, gazpachos, sałatkami owocowymi i deserami na łyżeczki. Jest tu także duży wybór herbat i kaw na wynos lub do zjedzenia na miejscu. To idealne miejsce na śniadanie.

Następnie przechodzimy do środkowej gabloty, w której prezentowane są wszystkie aktualne wypieki szefa kuchni. Znajdziemy tu słynne prostokątne eklery, wysublimowaną tartę cytrynową, słynne Merveille au Praliné, a także nowe pozycje, takie jak lekki sernik morelowy, pistacjowo-wiśniowe Merveille i Baba au pêches. Są to prawdziwe smakołyki, których trzeba spróbować, ponieważ są tak dobre.

Naprzeciwko lady znajduje się kilka miejsc siedzących wzdłuż okna. Można również usiąść na tarasie przed witryną sklepową, z widokiem na deptak.

• Przeczytaj także
• Najlepsze okazje tego tygodnia w Paryżu i regionie Île-de-France, od 16 do 22 marca 2026

Zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz sklepu można zobaczyć, jak gotowane i wytwarzane są nasze przysmaki. Po prawej stronie sklepu znajdują się 2 stoiska z jedzeniem na wynos. Ta cukiernia to przede wszystkim street food. Biorąc pod uwagę, że Rue des Rosiers jest dobrze znana z falafeli na wynos, trudno się dziwić, że Yann Couvreur postanowił skupić się na tym trendzie.

Przyzwyczajony do robienia szybkich deserów, w tym nowym miejscu kładzie nacisk na swoje słynne "fugi", desery robione na zamówienie. Nie musisz więc czekać w kolejce jak wszyscy inni, po prostu zamawiasz i idziesz. Waniliowe millefeuilles, owocowe pavlovas i inne desery czekają na Ciebie, mile widziana odmiana od niekończących się naleśników i gofrów.

Po lewej stronie druga lada na wynos otwiera się na kolejną nowość: domowe lody i sorbety! Truskawka-werbena, czekolada-fleur de sel, limonka-mięta i mango-koriander to tylko niektóre z sezonowych smaków, które można tu znaleźć. I tak, w tym nowym miejscu będzie można delektować się wykwintnymi, domowymi lodami stworzonymi przez szefa kuchni.

Krótko mówiąc, dlaczego nie sprawić sobie przyjemności, moi przyjaciele? Zapraszamy do obejrzenia naszej fotorelacji:

Informacje praktyczne:
Yann Couvreur's patisserie-tea room 2
23, rue des Rosiers 75004 Paris
Czynne codziennie od 10 rano.

Rejestr