Ciasteczka słodkie, ciasteczka słone: domowej roboty i bardzo obfite, w Fontainebleau (77)

"Gotuję dla mojej klienteli tak, jak dla rodziny", wyjaśnia Véronique, twórczyni Cookies sucrés, cookies salés, "z użyciem świeżych i sezonowych produktów". Od ponad pięciu lat ta mama oferuje swoje ciasta na sprzedaż, na targu w Milly-la-Forêt lub na zamówienie, z marzeniem "otworzyć sklep stacjonarny, gdy tylko będę mogła", opowiadająca cukierniczka. Teraz to realizacja, w Fontainebleau!

• Przeczytaj także
• Najlepsze plany na tydzień od 27 kwietnia do 3 maja 2026 w Paryżu: skorzystaj z majowego długiego weekendu!

W witrynie masz do wyboru między Oryginałem, na mlecznej czekoladzie i orzechach laskowych, czekoladą z kwiatem soli (w mlecznej lub gorzkiej), ciasteczkiem z orzeszkami ziemnymi i hojnie kremowym domowym masłem orzechowym, New Yorker z dwoma rodzajami czekolady i orzechami... Nie zapominajmy o licznych, sezonowych propozycjach, ciasteczku ze speculoos, mięcie i czekoladzie (z mięta z ogrodu Véronique!). W wersji wytrawnej króluje Savoyard, który zgodnie z wszystkich podbije smakiem dzięki wędzonej szynce i pysznemu reblochonowi!

Ceny zaczynają się od 4,90 € za najprostsze ciasteczka, 6,30 € za ciasteczka cukiernicze (bardziej wyszukane), 6,90 € za słone wersje, ważące około 200 gramów, co jest całkiem spore jak na ciastko (może zbyt duże dla dzieci — warto pomyśleć o podziale!). Na miejscu dostępne jest również surowe ciasto na ciasteczka oraz krem ze speculoos, pasta z orzechów laskowych lub domowe masło orzechowe.

Orzechy laskowe z Noiseraie de Nathalie (77), wędliny z fermy de Moneuse w Dagny (77), warzywa i owoce sezonowe z Jardins de Brinville (77), masło z mleka surowego i ser z Domaine des 30 Arpents (77), mąka bio z Moissons d'Émeline (77)... Łącznie Véronique korzysta z usług ponad dziesięciu dostawców, aby zapewnić sourcing 100% lokalny i francuski (z wyjątkiem cukru trzcinowego, który z powodu klimatu nie rośnie w Francji metropolitalnej). Kluczem jest używanie prostych produktów, które Véronique później przetwarza: produkuje własne masło arahemowe, a także krem z ciasteczek speculoos czy pralinę, która dopełni najgorszym smakiem naj­bardziej wykwintne wersje ciasteczek proponowanych do sprzedaży.

Kiedy robi się ładnie, sklep ma teraz mały taras (znajduje się przy ulicy dla pieszych, co przerwę czyni jeszcze przyjemniejszą). To miejsce pełne kulinarnych przyjemności, gdzie witają nas z uśmiechem (Véronique i jej syn Jules) i co najważniejsze, świetne miejsce na podwieczorek.

Jeśli uwielbiasz ciasteczka, redakcja przygotowała dla Ciebie bogatszy wybór w dedykowanym przewodniku:

Gdzie zjeść dobre ciasteczka w Paryżu? Nasze sprawdzone adresy
Jeśli ciasteczka są Twoim słabością, to trafiłeś we właściwe miejsce. Od najbardziej klasycznych po najbardziej pomysłowe przepisy (nie zapominając o surowym cieście na ciasteczka!), udaj się do tych dobrych adresów! [Czytaj więcej]

Ten test został przeprowadzony w ramach zaproszenia zawodowego. Jeśli Twoje doświadczenia różnią się od naszych, prosimy o informację.