Le Renard Café, księgarnio-kawiarnia poświęcona kulturze japońskiej w Paryżu

Mickaël, twórca Le Renard Doré, księgarni specjalizującej się w mandze w 5. dzielnicy, połączył siły z Pâtisserie Tomo, aby zaoferować prawdziwe zanurzenie w japońskiej kulturze i kuchni. Jeszcze przed wejściem odkryjesz inspirację Studios Ghibli, z małym Totoro na wystawie w oknie.

Kolorowe kafelki, kwieciste tapety, zabytkowe abażury - zaczarowana atmosfera przenosi nas do świata japońskich filmów animowanych. W menu zupy, onigiri i typowe, wyrafinowane wypieki, którymi można delektować się przy dobrej mandze!

Miłośnicy smaków Japonii będą zachwyceni szeroką gamą gorących i zimnych herbat bąbelkowych , z herbatami z najlepszych roczników. Te małe perłowe napoje zalewają stolicę i szybko stały się koniecznością. Tutaj oferujemy prawdziwie ekskluzywną podróż po archipelagu, z matchą, czarnym sezamem, sokiem yuzu, perłami tapioki i anko, aby zaspokoić wszystkie gusta. Dla nas była to Matcha o-ré na ciepło, z matchą i mlekiem owsianym oraz Yuzunade na zimno, ponownie z matchą i sokiem yuzu! Smak matchy jest bardzo specyficzny dla tych, którzy nie są do niego przyzwyczajeni, więc na początek wolą napoje z większą ilością mleka i cukru.

• Przeczytaj także
• Nadchodzący tydzień 29 kwietnia - 5 maja 2024 r. w Paryżu: wyjścia za darmo lub po obniżonej cenie
• Co robić w maju 2024 roku w Paryżu i regionie Ile-de-France? Nasze najlepsze wskazówki i pomysły na wyjście
• Za mniej niż 100 dni Paryż połączy świat! Historyczny rozdział, który napiszemy razem

Jeśli chodzi o wypieki, spróbuj wspaniałego dorayaki, rodzaju naleśnika zwieńczonego kremowym anko, ciastem na bazie czerwonej fasoli, które można znaleźć w wielu autentycznych słodyczach Renard Café. My zdecydowaliśmy się na klasyk, ale można też znaleźć matcha, ricotta i yuzu anko. Znajdziesz tu również daifuku, miękkie małe kulki wykonane z matchy, czekolady lub sezamu, a także wagashi w różnych kształtach, od uroczych małych kwiatków po smaczne kasztany. Wreszcie, w menu znajdują się dwa rodzaje yatsuhashi, małych naleśników w kształcie półksiężyca. Warto wiedzieć, że kilka ciastek jest wegańskich, więc każdy znajdzie coś dla siebie!

Nawet opakowanie jest wykonane z włókien ryżowych i możemy powiedzieć, że jest bardzo wytrzymałe, dzięki czemu jest praktyczne do zabrania na wynos! Na lunch kawiarnia oferuje również zupę miso z porem, grzybami i świeżym wakame, jeden z onigiri z łososiem, tuńczykiem, shiso lub edamame oraz wybór dorayaki za 10 euro. Wystarczy, by zrobić sobie przerwę o każdej porze dnia!