The Bubble, niedrogie i zdrowe herbaty bąbelkowe w 16. dzielnicy

Pod numerem 114 avenue Victor Hugo, w 16. dzielnicy, znajduje się The Bubble, kawiarnia z tarasem widocznym z zewnątrz, która zaraz po przekroczeniu drzwi ujawnia butik poświęcony herbacie z bąbelkami, z futurystycznym wystrojem, czerwonymi neonami i gigantycznymi lustrami.

• Przeczytaj także
• Atrakcje tygodnia w Paryżu i regionie Île-de-France, od 8 do 14 grudnia 2025 r.

Przy ladzie Amandine i Anthony, obaj pracownicy The Bubble, są zajęci przygotowywaniem, mieszaniem, miksowaniem i serwowaniem sezonowych smaków herbaty bąbelkowej. Tak, ponieważ co kwartał menu się zmienia, "opracowujemy nasze przepisy zgodnie z owocami w sezonie" wyjaśnia Maxime, twórca koncepcji. Co znajduje się w menu? Dwie opcje herbaty b ąbelkowej: pierwsza jest owocowa i orzeźwiająca, z ponadczasową Fruity Passion z zieloną herbatą, syropem mango-passion i kulkami babo w dwóch smakach. Druga to nieco bardziej wykwintna opcja herbaty bąbelkowej, którą można popijać "na ciepło lub na zimno", jak mówi Amandine, aby uzyskać regresywny efekt, jak Macanoix z syropami z makaronu i orzechów laskowych, czarną herbatą, mlekiem i perełkami tapioki.

Znajdziesz tu również super latte ze składnikami, które są uważane za doskonałe dla zdrowia, takie jak matcha, spirulina, kurkuma itp. "Celem było zaoferowanie nieco zdrowszej alternatywy dla tradycyjnych herbat bąbelkowych, które często są zbyt słodkie", wyjaśnia Maxime, który chciał otworzyć sklep pod koniec listopada 2022 r. w 16. dzielnicy, gdzie jest niewiele herbat bąbelkowych. Trzej kelnerzy używają syropów Monin, francuskich produktów o niskiej zawartości cukru, do przygotowywania napojów z perełkami tapioki i ostatecznie mają rację: smakuje jak picie mrożonej herbaty (w przypadku owocowych) lub Starbucks, tylko znacznie mniej słodki (w przypadku mlecznych).

W menu znajdują się również mrożone mochi: na szczególną uwagę zasługuje mochi z czarnym sezamem, które jest przepyszne, lub mochi z kwiatem wiśni, które jest miękkie jak chmurka. Są też bardziej klasyczne smaki: wanilia, mango-passion, matcha... A także bardziej tradycyjne napoje, takie jak gorące czekolady, café frappés i espresso. Mała nowość w menu: w tym sezonie herbata bąbelkowa jest również dostępna w The Bubble w wersji pikantnej, z zaskakującą Bubble Soupe z trawą cytrynową, mlekiem kokosowym i perełkami tapioki gotowanymi na wolnym ogniu w gorącym tajskim bulionie.

The Bubble to nowy sposób parzenia herbaty z bąbelkami, w którym najważniejsza jestodpowiedzialność ekologiczna. Przy zakupie herbaty można wybrać między papierowym kubkiem (rozmiar S lub M) a butelką na wodę wielokrotnego użytku w kształcie niedźwiedzia, co jest ukłonem w stronę plastikowych misiów Bearbrick japońskiej firmy Medicom Toys. Co więcej, The Bubble zachęca do zabrania ze sobą kolby przy każdej wizycie (3,50 euro plus herbata bąbelkowa), aby otrzymać 50 centów zniżki na każdą herbatę bąbelkową przy kasie!

Miłośnicy bubble tea: to adres, który warto dodać do swojego kalendarza, zwłaszcza tego lata, kiedy można delektować się mrożonymi mochi i orzeźwiającymi bubble tea na tarasie w słońcu!