Pod numerem 114 avenue Victor Hugo, w 16. dzielnicy, znajduje się The Bubble, kawiarnia z tarasem, która z zewnątrz ujawnia butik poświęcony herbacie bąbelkowej, z futurystycznym wystrojem, czerwonymi neonami i gigantycznymi lustrami.
Przy ladzie Amandine i Anthony, obaj pracownicy The Bubble, są zajęci przygotowywaniem, mieszaniem i serwowaniem herbat bąbelkowych w smakach sezonu. Tak, ponieważ co kwartał menu się zmienia, "opracowujemy nasze przepisy zgodnie z owocami w sezonie" wyjaśnia Maxime, twórca koncepcji. Co znajduje się w menu? Dwie opcje herbaty bąbelkowej: pierwsza jest owocowa i orzeźwiająca, z ponadczasową Fruity Passion z zieloną herbatą, syropem mango-passion i kulkami babo w dwóch smakach. Druga to trochę jak opcja dla smakoszy herbaty bąbelkowej, którą można popijać "na ciepło lub na zimno", jak mówi Amandine, aby uzyskać regresywny efekt, jak Macanoix z syropami z makaronu i orzechów laskowych, czarną herbatą, mlekiem i perełkami tapioki.
Istnieją również super latte ze składnikami, które są uważane za doskonałe dla zdrowia, takie jak matcha, spirulina, kurkuma... "Celem było zaoferowanie nieco zdrowszej alternatywy dla tradycyjnych herbat bąbelkowych, które często są zbyt słodkie", wyjaśnia Maxime, który chciał otworzyć sklep pod koniec listopada 2022 roku w 16. dzielnicy, gdzie jest niewiele herbat bąbelkowych. Tak więc trzej kelnerzy używają syropów Monin, francuskich produktów o niskiej zawartości cukru, do przygotowywania napojów z pereł tapioki i ostatecznie mają rację: smakuje jak picie mrożonej herbaty (w przypadku owocowych) lub Starbucks, tylko znacznie mniej słodki (w przypadku mlecznych).
W menu znajdują się również mrożone mochi: na szczególną uwagę zasługuje mochi z czarnym sezamem, które jest przepyszne, oraz mochi z kwiatem wiśni, które jest słodkie jak chmurka. Są też bardziej klasyczne smaki: wanilia, mango-passion, matcha... A także bardziej tradycyjne napoje, takie jak gorące czekolady, café frappés i espresso. Mała nowość w menu: w tym sezonie herbata bąbelkowa jest również dostępna w The Bubble w wersji pikantnej, z zaskakującą Bubble Soupe z trawą cytrynową, mlekiem kokosowym i perłami tapioki gotowanymi na wolnym ogniu w gorącym tajskim bulionie.
TheBubble to nowy sposób przyrządzania herbaty bąbelkowej, którego sercem jestodpowiedzialność ekologiczna. Kupując filiżankę herbaty, można wybrać między papierowym kubkiem (rozmiar S lub M) a butelką na wodę wielokrotnego użytku w kształcie niedźwiedzia, co jest ukłonem w stronę plastikowych misiów Bearbrick japońskiej firmy Medicom Toys. Co więcej, The Bubble zachęca do zabrania ze sobą zakupionej butelki (3,50 euro oprócz herbaty bąbelkowej) przy każdej wizycie, dzięki czemu można uzyskać 50 centów zniżki na każdą herbatę bąbelkową przy kasie!
Miłośnicy herbaty bąbelkowej: jest to adres, który warto dodać do swojego notatnika, zwłaszcza tego lata, kiedy można cieszyć się mrożonymi mochi i orzeźwiającymi herbatami bąbelkowymi na tarasie w słońcu!
Daty i harmonogramy
Z 19 styczeń 2023 Na 19 styczeń 2026
Miejsce
Bańka
114 Avenue Victor Hugo
75116 Paris 16
Ceny
Mochi à l'unité : €3.5
Bubble Soup : €5 - €6
Bubble tea : €5.5 - €8
Oficjalna strona
www.the-bubble.fr
