O Ano Novo Lunar, comumente conhecido como Ano Novo Chinês, mas também celebrado pelos Vietnamitas, pelos Sul-Coreanos, pelos Tibetanos e pelos Malaios, acontece neste ano na terça-feira, 17 de fevereiro de 2026. Essa celebração, baseada no calendário lunar, marca o início de um novo ciclo, que em 2026 será regido pelo signo do cavalo de fogo.
Além dos desfiles e das muitas atrações festivas que podem ser apreciadas em Paris e em toda a Île-de-France, o Ano Novo Lunar 2026 também é uma oportunidade para experimentar pratos tradicionais típicos consumidos nesta celebração. Quer saber mais sobre essas especialidades chinesas ou até vientamesas?
Eis alguns deles, bem como os restaurantes, as pastelarias e os catering de Paris onde os pode comprar e devorar!
É uma tradição que assume ares de um verdadeiro desafio. No Ano Novo Lunar, entre as especialidades que disputam as atenções estão os noodles exxxxtra longos preparados para a ocasião. Não é assim tão extraordinário, pode perguntar-se? Mas é quando se come que as coisas se complicam.
De fato, essas macros de macarrão simbolizam um desejo de longevidade: quanto mais longas forem, melhor. Portanto, não se deve cortá-las enquanto as aprecia! Pode levar algum tempo até pegar o jeito dessa tradição.
Trata-se de uma especialidade vietnamita imperdível na celebração do Ano Novo Lunar Tết. Este bolo de arroz glutinoso, recheado com carne de porco e feijão mungo, é coberto com folhas de bananeira ou la dong. Segundo a lenda, esse bolo de arroz teria sido criado pelo príncipe Lang Lieu, o 18º filho do rei Hung Vuong. Para um concurso organizado por ele, cada príncipe precisava apresentar uma inovação culinária.
Aquele que revelar o prato mais delicioso assume então o trono. Lang Lieu criou esse bolo que combina ingredientes simples, presentes na maioria das refeições rurais. Desde então, o bánh chưng tornou-se um elemento emblemático do Ano Novo vietnamita. O banh tet possui uma forma cilíndrica, símbolo de fertilidade.
Um bolo de rabanete pode parecer surpreendente à primeira vista. No entanto, trata-se de uma especialidade muito popular durante o Ano Novo Lunar. O lok ba go costuma ser feito com rabanete branco, farinha de arroz, legumes e até camarões.
Para que conste, esta especialidade cantonesa é por vezes apelidada de bolo de nabo ou de bolo de cenoura, mas não é um bolo de cenoura, é na realidade rabanete daikon!
O bolo de Ano Novo chinês é um bolo de arroz feito de arroz glutinoso, recheado com frutos secos e depois cozido a vapor. Trata-se de uma especialidade típica chinesa. Pode ser consumido reaquecido, cozido a vapor ou frito.
Os frutos cristalizados são um elemento indispensável do Ano Novo, tanto para os celebrações chinesas quanto para as vietnâmicas. Desde coco até gengibre em calda e pérolas de lótus, eles fazem parte do ritual de comemoração ao longo de todo o período festivo!
Onde comer bom macarrão, udon e soba em Paris? Os nossos bons endereços
Procura um bom restaurante onde possa saborear um reconfortante prato de noodles, udon ou soba? Aqui estão os melhores endereços em Paris! [Leia mais]
La Cantine Chinoise, o excelente restaurante chinês de Belleville
É possível que já tenha passado por ela dezenas de vezes sem nunca parar. Mas há 20 anos que a Cantine Chinoise faz as delícias dos clientes habituais do bairro de Belleville. Recomendamos uma visita para descobrir todas as especialidades de Wenzhou. Ravioli, nems, tempura, woks, kaifans, tanmians... uma verdadeira delícia. [Leia mais]
La Pâtisserie de Saison, uma pastelaria chinesa de doces e salgados no 13º arrondissement
La Pâtisserie de Saison é uma das mais antigas pastelarias chinesas do 13º arrondissement, na famosa Avenue d'Ivry. Aqui pode deliciar-se com banh mi originais, baos, folhados recheados e rolos super macios que oscilam entre a tradição e os novos sabores. [Leia mais]
Veja a localização de todos esses endereços clicando no mapa ao final do artigo
O que se come no Ano Novo Lunar de 2026? As tradicionais iguarias doces asiáticas
Neste Ano Novo Lunar chinês, descubra as delícias tradicionais de doces típicos e explore as melhores pâtisseries e casas de chá de Paris para aproveitar essa celebração! [Leia mais]
O que se come no Ano Novo Lunar de 2026? As tradicionais iguarias doces asiáticas
