Com a sua fachada inconfundível, La Cantine Chinoise é uma instituição de Belleville. Para além disso, o restaurante é gerido pela mesma família há mais de 20 anos! Nunca se atreveu a dar o mergulho? Venha, nós levamo-lo connosco para descobrir o que a Cantine Chinoise lhe reserva!
La Cantine Chinoise divide-se em três serviços: por um lado, um pequeno canto de padaria com brioches, pães e donuts acabados de fazer. Por outro lado, um serviço de catering onde pode levar para casa uma série de pratos saborosos (e, ao mesmo tempo, agradar a toda a família). E por último, mas não menos importante, há uma cantina onde se pode sentar e comer à vontade.
Aqui, as especialidades culináriassão as de Wenzhou, uma cidade do sudeste da China. Mas também se podem encontrar pratos de outras regiões do Império do Meio. E, claro, tudo é feito em casa!
No que diz respeito às bebidas, a tónica é colocada na originalidade, com bebidas que não encontrará em mais lado nenhum: sumo de líchia com gás, café-bing gelado, bebida tradicional à base de azuki e leite de coco, bebida tradicional com infusão de ameixas fumadas... Tudo original!
E quando se trata de comida, é um desfile de guloseimas. Se não souber o que escolher, deixe-se guiar pelos chefes - eles sabem sempre como encontrar aquela coisinha que vai seduzir o seu paladar. Ravioli, rolinhos de ovo, tempura, woks, kaifans, tanmians... Há tanto para descobrir!
Pela nossa parte, começamos o jantar com o inevitável jiaozi (3,5€), ravioli grelhado com carne de porco, cogumelos e cebolinho, num formato generoso e roliço, e uma boa mão cheia deedamame (4,5€). Também adoramos o ravioli de wonton cozido a vapor com gambas (8,5€), coberto por um delicioso molho de malagueta, amendoins e coentros. Uma verdadeira delícia! Também pode experimentar os deliciosos baos de porco ou vegetarianos.
Segue-se o liangpi (9 euros), uma grande massa de arroz que se come fria, com pepino, bolinhos de tofu, muitos amendoins e coentros e um molho picante (mas não demasiado picante, para tranquilizar os paladares sensíveis). E com o mau tempo, não podíamos deixar de provar as sopas da Cantine Chinoise. Optámos então pelo soumi bacon (9,5 euros), uma sopa tradicional de aletria fina com vinho chinês (sim, sim), legumes, bacon chinês e dois ovos estrelados por cima. Uma verdadeira delícia.
E já que começamos bem, vamos também provar alguns dos pratos de legumes divinamente preparados do La Cantine Chinoise: cogumelos enoki salteados com alho e molho de soja (8,5€), e aquele que se está a revelar o prato de culto do La Cantine Chinoise - e agora percebemos porquê, já que temos estado a beber de novo: beringelas chinesas (10€) cozidas ao estilo Hongshao com alho, numa cama de arroz perfumado. Não percam este prato, é excelente. Os corajosos que não têm medo das especiarias serão tentados pelo delicioso peixe Sis Huan ou pelo Banmian Bœuf, noodles salteados com carne de vaca picante.
Em suma, com os seus pratos acessíveis, as suas doses generosas e os seus sabores que nos fazem viajar, não podemos deixar de recomendar uma visita à Cantine Chinoise!
Este teste foi realizado no âmbito de um convite profissional. Se a sua experiência for diferente da nossa, por favor informe-nos.
Localização
La Cantine Chinoise
16 Rue de Belleville
75020 Paris 20
Planeador de rotas
Site oficial
www.lacantinechinoise.fr
