O bolo de Natal do George V está entre os mais belos bolos de Natal dos palácios parisienses. Esta criação excepcional do chef Michael Bartocetti tem tudo para causar sensação nas mesas da véspera de Natal, tanto pela sua beleza como pelos seus sabores reconfortantes.
Envolta em seu manto branco imaculado, esta bûche de Noël 2025 é uma verdadeira homenagem à infância do chef confeiteiro, natural da Lorena. Ele costumava colher nas florestas de sua região natal essas delicadas rosas de Natal, flores de inverno que desafiam o frio. Concebida como uma escultura em madeira e flores, esta criação em tons de marfim e com uma textura aveludada e gelada evoca o brilho e a pureza da neve recém-caída. Uma poesia visual que transporta imediatamente para o ambiente acolhedor das festas de fim de ano.
Ao prová-lo, o doce revela uma sinfonia de texturas e aromas deliciosamente regressivos. Notas redondas e reconfortantes que levam o paladar a uma viagem marcada pela generosidade e doçura. Envolvida por uma generosa bavaroise de baunilha de Madagáscar, a bûche revela no seu interior uma deliciosa crème brûlée de baunilha, que o chef combinou maliciosamente com caramelo de noz e caviar de baunilha do Taiti e de Madagáscar. Uma combinação de baunilhas que confere à criação sabores redondos, florais e deliciosamente gourmands.
Para completar esta experiência gourmet, um crocante de chocolate preto Tulakalum e gianduja, realçado com uma pitada de flor de sal, traz notas crocantes e ligeiramente salgadas. Um biscoito com flor de cazette da Borgonha completa a degustação com notas delicadamente torradas. Essa combinação de texturas, entre derretido, crocante e macio, lembra aqueles momentos reconfortantes que tanto apreciamos durante as festas de fim de ano.
Para os mais impacientes, Michael Bartocetti e a sua equipa apresentarão o seu bolo de Natal exclusivo em uma sobremesa servida à mesa, que dará início ao seu chá da tarde de Natal. Um momento de convívio proposto na Galerie a partir de 5 de dezembro de 2025, no ambiente requintado do hotel. Uma oportunidade para descobrir em ante-estreia os sabores desta criação excecional, num ambiente acolhedor e elegante, propício à partilha e à gula.
O Four Seasons Hotel George V, este mítico palácio situado na avenue George V, a dois passos dos Champs-Élysées e do Arco do Triunfo, continua a impor-se como uma referência incontornável da pastelaria parisiense. O chef Michael Bartocetti, eleito Pasteleiro do Ano 2023 pelos seus pares, não deixa de impressionar pela sua criatividade e talento. Originário da Lorena, este chef empenhado privilegia as pequenas explorações com produção sustentável e agricultura racionada. Inspira-se na natureza e nas memórias de infância para criar as suas sobremesas, à imagem deste tronco que evoca as florestas nevadas da sua região natal.
Este bolo de Natal 2025 é destinado aos gourmets em busca de excelência e sabores autênticos, que desejam marcar as memórias na véspera de Natal. Uma criação que combina estética refinada e guloseimas assumidas, para um Natal memorável. Recomenda-se fazer reserva para garantir que poderá saborear esta joia da pastelaria durante as festas de fim de ano.
O bolo de Natal do Four Seasons Hotel George V está disponível para pré-encomenda a partir de 15 de outubro de 2025 através do site oficial ou pelo telefone 01 49 52 79 29. Pode ser retirada no hotel localizado na 31 avenue George V, no 8.º arrondissement de Paris, a partir de 18 de dezembro de 2025, ao preço de 145 euros para 8 pessoas. Metro George V (linha 1).
Este teste foi realizado no âmbito de um convite profissional. Se a sua experiência for diferente da nossa, por favor informe-nos.
Localização
Jorge V
31 Avenue George V
75008 Paris 8
Informação sobre acessibilidade
Acesso
Metro George V (Linha 1)
Tarifas
Bûche 8 personnes : €145
Idade recomendada
Para todos
Site oficial
www.fourseasons.com
Reservas
0149527929
www.fourseasons.com
