Véspera de Ano Novo 2023-2024 no Perruche em Paris

Apelidado de"Le jardin d'altitude", o Perruche é o restaurante do Printemps Haussmann, aberto no inverno e no verão. Empoleirado no 9º andar, num interior concebido por Toro e Liautard, os gourmets podem deliciar-se durante todo o ano com uma cozinha partilhada, ao ritmo de um programa musical com uma grande variedade de artistas.

Para a passagem de ano de 2023-2024, o Perruche não foge à regra e propõe um menu festivo para saborear no domingo, 31 de dezembro de 2023!

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Véspera de Ano Novo 2023-2024 no Perruche
185€ por pessoa

AMUSE-BOUCHES
Foie gras de pato, brioche, cebola confitada
Cromesquis com trufa negra

ENTRADAS
Ovo perfeito, batatas, parmesão, caviar
ou
Ravioli de camarão, bisque cremoso
ou
Velouté de castanhas, abóbora, queijo de cabra fresco, trufa negra

PRATO PRINCIPAL
Frango supremo, cogumelos morel, vinho amarelo, puré de batata
ou
Vieiras, caviar beurre blanc, arroz perfumado
ou
Vol au vent de cogumelos, trufa negra

SOBREMESAS
Tarte de chocolate e avelã
ou
Creme leve de castanhas, crumble, clementina

Um jantar tentador com uma bela vista sobre os telhados de Paris, porquê privar-se? Para os interessados, as reservas são obrigatórias e podem ser feitas diretamente no sítio Web do Perruche.

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