A contagem regressiva para as festas começou e, este ano, aPrintemps Haussmann decola para Manhattan! Com o seu bolo Candy Cake, Bryan Esposito, chef pasteleiro da Maison, oferece-nos uma viagem só de ida para a Big Apple, onde o famoso bastão de doces vermelho e branco - o candy cane- guia o nosso paladar pelas ruas nevadas de Nova Iorque. Símbolo universal do Natal, ao mesmo tempo muito americano e deliciosamente regressivo, ele inspira esta criação festiva e generosa, aqui apresentada em versão sobremesa XXL.
Brilhante e deliberadamente minimalista, o bolo esconde uma infinidade de detalhes que evocam o universo nova-iorquino e o espírito festivo. O biscoito macio com especiarias de Natal, realçado por umacanela bem presente, lembra os aromas das padarias do Brooklyn, enquanto o crocante biscoito de nozes pecãs reinventa o lanche de rua em uma iguaria refinada. No centro, uma marmelada de cranberries com frutos inteiros — um pouco ácida, um pouco travessa — traz um verdadeiro aroma festivo à nova-iorquina. À sua volta, uma mousse de cheesecake com lima e baunilha, homenagem à sobremesa emblemática da cidade, envolve tudo com doçura e energia.
Em edição limitada a 100 exemplares, o bolo Candy Cake (8 a 10 porções) pode ser saboreado para levar ou no restaurante Bleu Coupole, no 6.º andar da Printemps Femme, até 4 de janeiro de 2026. A sua versão individual, tipo mini-doce de milho, pode ser saboreada como sobremesa ou na hora do chá, perfeita para prolongar o passeio nova-iorquino, depois de admirar asvitrines da Boulevard Haussmann.
UmNatal que derrete na boca e vai direto para a Broadway... sem sair de Paris!
Este teste foi realizado no âmbito de um convite profissional. Se a sua experiência for diferente da nossa, por favor informe-nos.
Datas e horário de abertura
De 1 de dezembro de 2025 a 4 de janeiro de 2026
Localização
Printemps Haussmann
64, bd Haussmann
75009 Paris 9
Informação sobre acessibilidade
Tarifas
Bûche Signature (8 personnes) : €75
Idade recomendada
Para todos
Site oficial
www.printemps.com
