A hora do chá secreta e acessível do Printemps Haussmann por Bryan Esposito e Xavier Pistol

Porque não ficar à vontade no Bleu Coupole, o restaurante sob a imensa cúpula do Printemps Haussmann, para descobrir a hora do chá gourmet de Bryan Esposito e Xavier Pistol? Gourmet e acessível todos os dias, há algo para todos.

Sabia que no 6º andar dos grandes armazéns femininos Printemps Haussmann se encontra o restaurante e salão de chá Bleu Coupole ? É um local discreto com uma vista deslumbrante sobre os telhados de Paris e o Sacré Coeur. Situado sob a imensa cúpula dos grandes armazéns, ficará encantado com o seu ambiente mágico.

Todos os dias, o local transforma-se numa sala de chá da tarde, dando-nos a oportunidade de relaxar com um café, um chá ou desfrutar de uma hora de chá gourmet em qualquer dia da semana, das 15h às 19h. O chá da tarde é acessível, custando 32 euros por pessoa.

Esta hora do chá foi imaginada por Xavier Pistol para a parte salgada e Bryan Esposito para a parte doce. Uma dupla talentosa que tem mais do que o suficiente para nos deliciar.

A composição do tea time muda conforme as estações. No inverno, com morangos e ruibarbo; no verão, por exemplo. Gostamos da parte salgada, generosa e que foge um pouco dos sempiternos finger sandwiches, ultra-clássicos. Aqui há mais pesquisas e os gostos são francos, marcados, com aquele toque de pep.

A parte doce é bastante generosa e costuma aparecer uma madeleine com o éclair (versão de limão na nossa passagem) estampada com as cores da Primavera. Cookies e crumble estavam no menu na nossa última visita. Tudo isso deve ser acompanhado de chá, café, cappuccino ou ainda de um chocolate quente caseiro. Eis uma formula a 32€ que tem pouca concorrência.

Se bater aquela vontade, há uma seleção de doces e salgados no cardápio, para deixar seu tea time mais completo ou optar por uma opção mais leve para o lanche. O que nos permitiu provar o fraisier ballon, que entra com tudo na temporada da Primavera.

Se procura o local ideal antes ou depois de uma ida às compras, para se sentar debaixo de uma bela cúpula ou apenas para desfrutar de um bom chá enquanto admira Paris, este é um bom plano para experimentar.

Este teste foi realizado no âmbito de um convite profissional. Se a sua experiência for diferente da nossa, por favor informe-nos.