La Fête du Pain à Paris 2025: padeiros artesanais de volta ao pátio da Notre-Dame

La Fête du pain, de volta em breve a Paris ! A maior padaria temporária do mundo prepara-se para regressar ao átrio da Catedral de Notre-Dame nesta primavera. E para esta nova edição na capital, a Fête du Pain oferecerá 11 dias de demonstrações, eventos, degustações e descobertas, de quinta-feira 1 a domingo 11 de maio de 2025.

Podemos imaginar que haverá novamente muitos visitantes, especialmente porque a Catedral de Notre-Dame reabriu as suas portas ao público a 8 de dezembro. Após mais de cinco anos de encerramento, na sequência de um trágico incêndio em abril de 2019, o lendário monumento parisiense foi renovado. Mais uma razão para despertar a curiosidade de muitos parisienses e turistas. Como anunciou a direção pública do monumento em 15 de janeiro, 860 000 visitantes já entraram na catedral renovada desde a sua reabertura. Este número de 29.000 pessoas por dia ultrapassa agora o número registado antes do incêndio em 2019. Esta edição de 2025 da Fête du Pain, ao pé da catedral de Notre-Dame restaurada, promete ser ainda melhor.

Esta grande padaria efémera, instalada sob uma tenda com mais de 500 m², é a ocasião ideal para todos os curiosos e gulosos descobrirem tudo sobre a confeção do pão, da pastelaria e da doçaria, graças, nomeadamente, aos nossos amigos padeiros e pasteleiros da Grande Paris, que terão todo o prazer em vos ajudar a descobrir o seu ofício, partilhando momentos de convívio e de festa.

Nem todos os vendedores de pão têm o direito de se intitularem "boulanger " ou "boulangerie ". A Fête du Pain é uma oportunidade para a profissão mostrar as suas diferenças, promover o pão feito de acordo com as regras do ofício e lembrar que o bom pão tem um nome: Pão Francês Tradicional.

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A Fête du Pain foi lançada em 1996 por iniciativa de Jean-Pierre Raffarin, então Ministro das PME, do Comércio e do Artesanato. Desde então, o evento regressa todos os anos por volta de 16 de maio, dia de Saint-Honoré, padroeiro dos moleiros, dos comerciantes de farinha, dos padeiros e dos pasteleiros.

Qual é o programa desta 29ª edição da Fête du Pain ? Uma loja reconstruída, onde os padeiros de Paris estarão à disposição para responder a todas as suas perguntas. Das diferentes variedades de pão aos segredos da panificação, da amassadura à cozedura e à modelação... descobrirá tudo o que precisa de saber sobre a famosa baguete, cujo artesanato e cultura foram oficialmente classificados como património cultural imaterial pela UNESCO desde o final de novembro de 2022!

A Festa do Pão é também uma oportunidade para assistir a demonstrações, bem como a vários concursos ( concurso regional para a melhor baguete tradicional francesa da Grande Paris, concurso nacional para a melhor sanduíche, etc.) e cerimónias de entrega de prémios (melhor croissant da Grande Paris com manteiga Charentes-Poitou DOP, etc.), sem esquecer a oportunidade de se deliciar com uma vasta gama de degustações... Então, quem é a favor do bom pão e dos seus segredos?

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