Dior Paris 30 Montaigne, boutique - museu, café e restaurante

A Dior Paris 30 Montaigne reabriu finalmente as suas portas após mais de dois anos de remodelação, e revela agora o seu novo visual e as suas novas caraterísticas. Agora muito mais do que uma boutique, o Dior Montaigne de 10.000 m2 reúne uma boutique, uma suite privada, um café, um jardim, um museu e um restaurante. Para além de poder comprar as peças emblemáticas da famosa Casa de Alta Costura e Joalharia, pode também dormir, maquilhar-se, descobrir as obras emblemáticas da Casa, comer uma pastelaria ou jantar num restaurante requintado.

A boutique oferece 2.200 m2 de espaço concebido pelo trio de designers - Maria Grazia Chiuri para o mundo feminino, Kim Jones para o masculino e Victoire de Castellane para as linhas de joalharia. De bolsas e jóias a utensílios de mesa e produtos de beleza, está tudo lá.

A Galeria, um verdadeiro museu, ocupa uma área de 2.000m² e nos leva a uma viagem através dos 75 anos de história da Casa Dior. Aqui podemos descobrir peças das colecções e até mesmo algumas das salas que permaneceram intocadas, como a cabine das modelos e o escritório do estilista. Modelos, esboços originais, documentos de arquivo, acessórios e peças excepcionais são expostos pela primeira vez. A entrada no museu custa 12 euros e só pode ser efectuada mediante reserva.

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No rés do chão, sob um belo e luminoso teto de vidro (mas também no exterior), descobrimos um espaço plantado, a Pâtisserie Dior ! Três jardins foram criados no espaço com o paisagista Peter Wirtz, e a plantação será renovada todos os meses. Durante todo o dia, das 10h00 às 19h00, a pastelaria e o balcão de bebidas quentes do site esperam por si para um momento de descontração. Sob a direção de Jean Imbert, este café e salão de chá propõe uma vasta gama de bolos, entre os quais Etoile Dior com baunilha (20 euros), Tarte au chocolat (22 euros), o clássico e intemporal Flan à la vanille (17 euros), Tarte aux agrumes (22 euros) e o surpreendente Coco aux fruits exotiques (17 euros).

Ao lanche, pode escolher entre uma oferta"Tea Time": um Soufflé de Avelã (17 euros) ou um Millefeuille de Caramelo de Baunilha e Raspas de Citrinos (16 euros). Acompanhe com uma bebida chausse, clássica ou à base de plantas. Espere pagar 8 euros por um café e 14 euros por um Matcha Latte.

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Pela primeira vez na sua história, o Dior Paris Montaigne tem um restaurante chamado Monsieur Dior. Situado no primeiro andar do hotel, este restaurante concebido por Peter Marino, com portas que se abrem para a boutique e para o grande teto de vidro do café, não deixará de seduzir pela sua oferta simples, generosa e requintada. Quanto ao menu, o chefe Jean Imbert, atualmente chefe no Plaza Athénée, mesmo ao virar da esquina, concebeu o menu.

Entre os pratos estrela estão a sopa "Colle Noire" (25 euros), o Croque "New Look" (38 euros), oOvo "Christian Dior" (60 euros), o Pregado à cubana e o "Entrecôte frites du défilé" (45 euros).

As entradas incluem Daurade au Couteau (28€), Tourteau de Granville (36€), Langoustines cru aux agrumes (36€) e Pomme de Terre & Caviar (96€). Do lado dos legumes, há Ravioli de cabra com malagueta doce (29€), Gnocchi de tomate e azeitonas (35€), Risotto de legumes verdes (29€) e Cenouras assadas com Sauterne e Clementinas (29€).

O menu também inclui saladas de 26€ a 48€ para a versão de alface de cordeiro e trufa preta. E no prato principal, pode escolher entre Sole à notre convenance (56€), Coquillages et Poireaux (44€), Poularde Rôtie et pommes Anna (38€) e Filet de Veau "Monsieur Dior" (56€).

Por fim, La Suite Dior, uma ilustração revisitada da arte de viver francesa, permite que os hóspedes passem a noite em casa, cumprindo o desejo de Peter Marino de criar um local onde "as pessoas se demoram e se sentem à vontade; o tempo, tal como o espaço, a luz e estes jardins são para mim o ponto mais importante desta morada".

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