DEFINITIVAMENTE FECHADO - Um estranho endereço chegou à rua Victor Massé, 25, no bairro de Pigalle. A fachada misteriosa, à luz de velas, atrai os olhares curiosos dos transeuntes. Uma espreitadela pela janela revela um balcão discreto, atrás do qual se encontra um barman ocupado. Abrimos a porta e a nossa curiosidade foi imediatamente recompensada. Encontramo-nos agora no Yagō, um bar íntimo e invulgar, porta-estandarte do charme de Pigalle.
Assim que se entra, cai-se no feitiço deste novo local, que é a segunda morada do Monkey. Um balcão de mármore cor-de-rosa iluminado, filas de bebidas espirituosas que se estendem sob arcadas cor de terracota e até um bar de pole dance rodeado por um mosaico dourado... é este o primeiro ambiente que o Yagō nos oferece.
Somos então convidados a virar à esquerda para descobrir a sala de estar em estilo boudoir, num turbilhão de veludo, tapeçarias e almofadas. É quase como estar num filme, no coração de um bordel da Belle Epoque. Aqui encontrará tudo o que faz o encanto de Pigalle, um bairro ao mesmo tempo moderno e sensual que nos fascina.
No bar, as pessoas estão ocupadas a preparar novos cocktails que mudam com as estações. Alguns são inspirados em receitas conhecidas, mas revisitados com sabores de longe. Por exemplo, a sua própria versão do Cosmopolitan com vodka com infusão de Bissap & Combawa, yuzu e sumo de romã. Também nos apaixonamos pelo gin com infusão de jasmim, sumo de pera, limão, xarope de açúcar e champanhe, que é mais leve do que o Cosmopolitan.
Os amantes do Matcha ficarão encantados ao provar uma criação que celebra o seu chá favorito com whisky, mel e yuzu - um must-try! Por fim, outro cocktail a não perder é o feito com White Rum, Umeshu (licor de ameixa) e sumo de ameixa: muito frutado e saboroso, fará as delícias dos gulosos.
Para acompanhar estas criações requintadas, Yagō convida-nos a provar a cozinha nikkei à base de peixe cru. Para alguns, isto pode ser uma surpresa, mas os cocktails combinam muito bem com os diferentes pratos. O sashimi de atum Toro com miso picante tem a quantidade certa de picante, pelo que é adequado até para quem não está muito habituado a sabores picantes, e o peixe derrete-se literalmente na boca. Também adoramos o sashimi de dourada queimada e aji limòn, que nos seduziu com o seu sabor picante e ligeiramente grelhado e estaladiço. Seja como for, recomendamos-lhe que confie no Yagō para o levar para fora dos circuitos habituais.
Isso teria sido suficiente para fazer do Yagō um local favorito aos nossos olhos. Mas o bar prefere levar o conceito ainda mais longe. Lembra-se da secção de dança do varão à entrada? Pois bem, se quiser tentar a sua sorte, ou se quiser demonstrar o seu talento, é bem-vindo a usá-la! E não é tudo, pois o local também é animado por DJs e, aos fins-de-semana, há noites burlescas e espectáculos de drag-queen. Como vê, este é o local ideal para uma noite perfeita em Pigalle!
O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde, consumir com moderação.
Localização
Yagō
25 Rue Victor Massé
75009 Paris 9
Acesso
Metro Pigalle (linhas 2 e 12)
Tarifas
Tapas : €12 - €16
Cocktail : €14
