Visitas de degustação insólitas no MAIF Social Club, para ver e comer as exposições

Uma vez por mês, o Clube Social do MAIF organiza visitas de degustação invulgares, conduzidas por um mediador local e um chefe de cozinha empenhado em comer bem. Uma oportunidade para ver e comer as obras expostas.

Uma vez por mês, o Clube Social do MAIF organiza visitas de degustação à exposição em curso, conduzidas por um dos mediadores do local e por Lila Djeddi, uma cozinheira empenhada na boa alimentação e na ecologia. A ideia é simples: Lila Djeddi, que também é autora, reinterpreta as obras expostas em termos culinários, enquanto o guia as explica em pormenor.

Todos os anos, o MAIF Social Club apresenta duas exposições de arte contemporânea, que permanecem em exibição durante 6 meses. Neste momento e até fevereiro de 2024, os curiosos podem descobrir gratuitamente Le temps qu'il nous faut, uma exposição sobre o tema do tempo. Utilizando uma variedade de suportes, 12 artistas contemporâneos reflectiram sobre a questão da passagem do tempo, tanto do ponto de vista social como dos seus excessos, e sobre as soluções para redescobrir uma vida de lentidão, tédio, imaginação, descanso e bem-estar.

Com a duração deuma hora, em grupos de 15 pessoas no máximo, as visitas de degustação do MAIF Social Club custam 7 euros. Esta é uma óptima maneira de o clube, que oferece um programa inteiramente gratuito ao longo do ano, evitar o desperdício de comida em caso de cancelamento.

Os 7 euros valem bem a pena, tanto pela qualidade das explicações dadas pelo guia fascinante, como pelas 6 garfadas de Lila Djeddi, verdadeiras jóias que conseguem tornar tangível e comestível uma noção que, no entanto, é imaterial e subjectiva - o tempo.

Defensora de uma cozinha ecológica, local e biológica, Lila Djeddi provoca interrogações e encanta os participantes ao pôr em evidência técnicas por vezes esquecidas, por vezes pouco conhecidas, como a fermentação e a maceração, ao revelar preparações feitas com plantas da sua horta e dos seus passeios na natureza, ou ainda ao fazer algumas das cerâmicas que servem de recipientes às suas receitas. Trata-se de redescobrir o gosto de dedicar tempo a criar, a cozinhar.

Sem revelar todas as iguarias imaginadas pela chefe, mencionemos apenas este esquimó feito a partir de um arbusto de limão, tomilho, flores de hibisco e pétalas de calêndula, para ser apreciado em frente à obra Black Sun de Lyes Hammadouche ; esta crocante de arroz tufado com maionese de miso, pickles de uva com manjericão, kimchi de couve, pólen e folha de mil-folhas, em resposta ao Mini-Gathering de Daniel Firman; Ou esta paleta de elementos doces díspares que, no entanto, funcionam em harmonia, composta por chantilly de flor de laranjeira, panna cotta de avelã, compota de mel de coing, pó de folha de figueira e uma espantosa folha de salva cristalizada, uma delicada releitura da obra Foule de Lingzi Ji.

As reservas são indispensáveis no site do MAIF Social Club, assim como a lavagem das mãos antes do início das degustações - Lila Djeddi terá todo o gosto em recordá-lo. Um momento perfeito de encontro entre a arte e a gastronomia.

Este teste foi conduzido como um convite profissional. Se a sua experiência difere da nossa, por favor diga-o nos comentários.