L'Auberge du Château de Dampierre-en-Yvelines: um hotel de charme em frente ao castelo

O Auberge du Château, uma casa do século XVII transformada num hotel encantador, está localizado no sopé do Château de Dampierre. Neste cenário autêntico, quinze quartos renovados oferecem uma mistura subtil de conforto moderno e tradição, tudo apenas a 35 minutos de Paris, no coração do Vallée de Chevreuse.

Procura um hotel de charme para uma pausa relaxante ou um fim de semana perto de Paris, em Yvelines? Convidamo-lo a descobrir oAuberge du Château, um edifício histórico que alberga agora um hotel de 15 quartos e um restaurante gourmet, mesmo em frente ao Château de Dampierre.

Concebido como uma casa de família acolhedora e contemporânea, o auberge convida-o a desfrutar de uma estadia rejuvenescedora. Situado no coração do Parque Natural de Haute Vallée de Chevreuse, os quartos estão decorados de forma a refletir o seu ambiente, em três mundos distintos: Château, Forêt e Jardins. Cada quarto presta homenagem à beleza natural que rodeia o estabelecimento, com o Château de Dampierre em frente, a floresta luxuriante ao fundo e os jardins de Yvelines em redor.

Comprada por Franky Mulliez, que também é proprietário do Domaine de Dampierre desde 2018, a pousada foi relançada pela chef Élisabeth Passédat. Os quartos, que variam em tamanho de 15 a 30 m², distinguem-se pela sua decoração refinada e floral, e as suas tarifas variam entre 175 e 224 euros por noite. O Auberge du Château também oferece quartos familiares, perfeitos para grupos.

Apaixonada por gastronomia e hospitalidade, Élisabeth Passédat assumiu a pousada como uma família com o seu marido, partilhando uma visão comum para fazer deste um estabelecimento excecional. Juntos, criaram uma atmosfera calorosa e amigável na estalagem, ao mesmo tempo que promovem os conhecimentos tradicionais e a excelência culinária.

O restaurante La Table du Château, dirigido por Élisabeth Passédat, privilegia os produtos locais e sazonais. A chefe trabalha com os melhores produtores regionais, preservando a qualidade e o ciclo natural dos ingredientes. Os cogumelos, os peixes e os mariscos estão entre as suas principais fontes de inspiração. Se procura um hotel intemporal com uma experiência gastronómica requintada e uma carta de vinhos atractiva, este é o local ideal para si. Em todo o caso, é o cenário ideal para um fim de semana romântico ou uma escapadela em família para descobrir os tesouros do Vallée de Chevreuse.

O hostel tem acesso Wi-Fi gratuito e está perto de muitas atracções. Juntamente com os quartos, é servido um pequeno-almoço gourmet, com produtos frescos e locais. É uma óptima maneira de reabastecer antes de fazer uma viagem ao Domaine de Dampierre, um passeio na floresta ou uma visita a um dos belos castelos da região(Versalhes, Breteuil, Méridon ou Dampierre, sem esquecer a belaAbbaye des Vaux de Cernay, estão todos nas proximidades).

Para os entusiastas das caminhadas, o ambiente natural de Dampierre-en-Yvelines oferece rotas soberbas através de florestas e vales. À direita do Auberge, não perca uma visita ao encantador salão de chá Jardin Sucré, com a sua deliciosa pastelaria caseira. O Château também ganha vida regularmente com actividades para jovens e idosos. A pista de patinagem e outras actividades de inverno são apenas algumas das actividades que dão vida à propriedade durante as férias de inverno.

Adorámos a nossa estadia no Auberge du Château, que nos ofereceu uma experiência imersiva e relaxante, ideal para uma escapadela no coração da natureza, mantendo-se ao mesmo tempo perto das riquezas culturais da região de Île-de-France.

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