Le Relais du Vin: a autêntica cozinha francesa caseira a poucos passos de Châtelet

No coração do Paris histórico, na icônica Rue Saint-Denis a apenas dois minutos do metrô Châtelet (linhas 1,7,4,11) e do RER Châtelet-Les Halles (linhas B,D,A,C), Le Relais du Vin é a brasserie que o bairro precisava: uma cozinha francesa 100% caseira com produtos frescos trabalhados todas as manhãs, uma adega de vinhos cuidadosamente selecionada, fórmulas generosas e uma ampla esplanada de 120 lugares. Um endereço autêntico, fiel à qualidade destes serviços e destes produtos.

Há endereços que não precisam se reinventar. Le Relais du Vin, instalado no número 85 da rue Saint-Denis há mais de 50 anos, é um deles. Aqui, nem menu fixo nem cozinha industrial. Todos os dias, o chef trabalha com produtos frescos para oferecer um cardápio enraizado na grande tradição bistrô francesa, generosa e cheia de carácter. Uma cozinha que cheira a façáo em casa, e isso, os parisienses, bem como os turistas, reconhecem de imediato.

Culinária francesa, caseira e generosa

A linha mestra da cozinha é simples: tudo é caseiro, feito com produtos frescos. Não há entrega de pratos pré-prontos, nada de industrial. O chef elaborou um cardápio apurado, fiel aos grandes clássicos da culinária francesa, com essa generosidade nas porções que se tornou a assinatura da casa.

Prato emblemático
Boeuf bourguignon
Cozido lentamente, conforme a tradição. O prato que resume a alma do Relais du Vin — profundo, generoso, reconfortante.

Assinatura da casa
Carne
Entrecôte ao estilo do açougueiro
Selecionada com cuidado, a peça impressiona pelo tamanho e pela maciez. Os clientes não erram: ela volta em quase todos os comentários.
Assado
Meio frango assado no forno
Assado da casa, crocante por fora, macio por dentro. Aquele prato que perfuma o salão e lembra os almoços de domingo.
Frescura
Tomates, burrata ou o tartare de carne
Duas entradas de destaque, preparadas na hora com produtos frescos. A burrata derrete na boca e o tartare de boi surpreende pela sua frescura.

O cardápio também reserva uma andouillette de personalidade, um prato do açougueiro servido com uma taça de vinho e sobremesas caseiras para terminar em grande estilo. No café da manhã, três opções estão disponíveis a partir das 8h para começar bem o dia antes de uma visita ao Louvre, ao Centre Pompidou ou ainda ao Marais.

Os vinhos - a alma do Relais
O nome do restaurante não é por acaso. Le Relais du Vin coloca a carta de vinhos no coração da experiência. Uma seleção exigente, vinhos de produtores apaixonados, para acompanhar cada prato com precisão ou simplesmente pelo prazer de um bom copo na esplanada, de frente para o movimento da Rua Saint-Denis.
Vinhos tintos
A escolha do produtor
Côtes du Rhône, Bordeaux, Borgonha - referências de vinicultores independentes, escolhidas para valorizar carnes e pratos mais audaciosos. Acompanhamento perfeito: entrecôte · boeuf bourguignon
Vinhos brancos
Frescura e mineralidade
Brancos secos e elegantes para acompanhar entradas, peixes e pratos leves na esplanada ensolarada. Acompanhamento perfeito: burrata · tartar
Rosés & espumantes
Para todas as ocasiões
Rosés de Província, vinhos espumantes - uma carta completa para celebrar um momento ou simplesmente curtir a esplanada. Ideal para: aperitivo · aniversário

No coração do Paris histórico

A Rua Saint-Denis — traçada na época romana e, outrora, forrada de seda para a passagem dos reis de França — abriga o Le Relais du Vin no cruzamento de tudo o que Paris tem de melhor. Museus, arquitetura, vida de bairro: o endereço ideal para uma pausa gastronômica entre duas visitas ou um jantar após um dia na capital.

Entre a adega cuidadosamente pensada, os clássicos de bistrô preparados em casa, as propostas acessíveis já pela manhã e o grande terraço que se abre para o bairro, o lugar se adapta tanto a um almoço entre colegas quanto a um jantar entre amigos, a um encontro a dois ou a uma pausa gourmand ao longo de um dia de visitas. Le Relais du Vin cultiva também essa mistura buscada de simplicidade, constância e convivialidade que faz dos endereços onde se volta com prazer, seja em Paris ou quando se descobre a capital por algumas horas.

Seja você passando depois do expediente, depois do Louvre, depois do Beaubourg ou simplesmente para aproveitar o terraço ao sol — sempre aparece um motivo para parar no Relais du Vin.

O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde, consumir com moderação.