Buștenii lui Adrien Salavert pentru Belles Perdrix de Troplong Mondot

Ah, Crăciunul- o perioadă încântătoare a anului pe care o așteptăm cu mare nerăbdare! Străzile sunt luminate, vitrinele magazinelor prind viață, iar piețele înfloresc. În ceea ce-i privește pe cofetari, aceștia lucrează din greu pentru a oferi familiilor un Crăciun și mai delicios în 2022!

Acesta este cazul luiAdrien Salavert, fost șef de patiserie la La Réserve din Paris, care poate fi găsit acum la Belles Perdrix, restaurantul Château Troplong Mondot din Saint Émilion. Gurmanzii din capitală au avut deja plăcerea de a degusta creațiile sale inovatoare și rafinate: vor fi încântați să afle că creația festivă a luiAdrien Salavert poate, ca și anul trecut, să fie servită pe mesele lor festive în ciuda distanței. Așa este, pentru al doilea buștean de Crăciun la Les Belles Perdrix, tânărul cofetar a creat o capodoperă gastronomică care poate fi expediată la Bordeaux și Paris pe 23 decembrie sau ridicată din Saint-Emilion!

Adrien Salavert a venit anul acesta cu un nou trompe l'oeil extrem de elaborat. De data aceasta este vorba de o versiune vintage a glugii lui Moș Crăciun, așa cum Saint-Emilion este obligat să facă. Această glugă are forma unei lăzi de recoltat struguri de la Château Troplong Mondot, în care este așezat celebrul pachet plin cu cadouri de Moș Crăciun. La degustare, aceasta dezvăluie o ciocolată cu lapte Grand Cru cremoasă din Brazilia, o spumă de vanilie, un confit de clementine și verjuice și un biscuit crocant de caramel.

Punga de ciocolată albă a Moșului alunecă ușor de pe vârf pentru a dezvălui cadourile. O etichetă de ciocolată, care poate fi personalizată cu numele copiilor sau nepoților dumneavoastră, este atașată la pungă.

La prima vedere, poate părea o coajă de ciocolată tare, poate grea la sfârșitul mesei, dar nu este deloc așa. De fapt, desertul este ușor la palat, iar mousse-ul de vanilie și clementinele confiate aduc dulceață și prospețime acestui desert, care va fi un final minunat pentru masa dvs. festivă.

Acest buștean servește 6 persoane și costă 70 €. Acesta poate fi comandat exclusiv de la contact@bellesperdrix.com. Vă rugăm să rețineți că cantitățile sunt limitate! Acesta va fi apoi livrat la Bordeaux și Paris pe23 decembrie sau poate fi ridicat direct de la Saint-Emilion.