Rooftop-ul Fundației pentru a bea un pahar pe acoperișurile Parisului

Ne îndreptăm spre vârful de la La Fondation, situat pe strada Legendre, în 17e arrondissement din Paris, pentru a verifica cât de bun este cu adevărat acest rooftop puțin cunoscut în capitală. Verdict după o seară petrecută acolo sus: vederea de 360° asupra Parisului își ridică promisiunile, iar lista de cocktailuri semnătură însoțite de tapas urmează trendul, fără a se rezuma doar la decor.

Locul se află într-o poziție privilegiată, la intersecția dintre Parcul Monceau și satul Batignolles. Două lumi care se privesc cu sfială, una haussmanniană, opulentă, cealaltă mai de sat, cu cafenele de trotuar. Rooftop-ul, însă, le survolează pe amândouă.

Ce vedere ai de pe terasa de pe acoperișul La Fondation?

Promisiunea unei vederi la 360° este din cele auzite des, dar pe care rar le verificăm. Aici, se confirmă pur și simplu, plimbându-te în jurul terasei: Sacré-Cœur într-o parte, Turnul Eiffel în cealaltă, iar între ele, o mare de acoperișuri din zinc care capătă o nuanță ciudată la apus.

Chas인ul clădirii merită să ridici privirea. Acum ceva vreme a fost un spaţiu de parcare din beton, transformat într-un hotel şi spaţii de birouri de agenţia PCA-STREAM într-un ansamblu de 10.000 m2 care îşi păstrează ADN-ul brutalist, inclusiv rampă în spirală. Interiorul semnat de studioul new-yorkez Roman & Williams aduce acel amestec de beton aparent, ziduri din cărămi, fier forjat prietenos, ce se regăseşte până şi pe terasa acestui proiect.

Ca rezultat, terasa de pe acoperiș nu seamănă cu o terasă de hotel așezată pe un acoperiș. Ea seamănă mai degrabă cu o grădină suspendată care a crescut singură peste o structură industrială, cu șezlonguri joase, plante și o iluminare plăcută încă de cum se lasă noaptea.

Ce să bei la terasa de pe acoperiș a La Fondation?

Harta cocktailurilor signature cuprinde cinci creații ale casei, toate la 22 de euro, și toate construite în jurul unui alcool bine identificat și a purée-urilor de fructe proaspete. Peppered îmbină vodka infuzată cu piper, Campari și purée de cireșe, cu textura sa aerată, pe care o dă aquafaba. Verde pornește de la gin Plymouth, Italicus și kiwi, împrospătate de un sirop de piper făcut în casă.

Dominican este cel mai solar dintre toate, rom Brugal 1888, mango, ananas și o apă picantă care trezește totul fără a-ți provoca arsuri. Le Figua pune tequila în joc cu smochină, în variantă de lichior și în formă de piure, iar Oaxaca iese în față cu mezcal însoțit de grepfrut, hibiscus și busuioc. Tocmai acesta din urmă rămâne în minte dacă îți plac cocktailurile afumate și ușor amări.

Două spritzuri completează meniul, Fondation Spritz la Saint-Germain, prosecco și zmeură, iar Golden Spritz-ul, mai rotund, cu Cointreau și fructul pasiunii. Veste bună pentru cei care nu beau alcool: trei mocktailuri sunt pregătite cu aceeași seriozitate, pe bază de spirite fără alcool JNPR și VRMT. Le Roussillon, vișin, cimbru și rozmarin, nu seamănă deloc cu un suc de fructe de urgență.

• Citește și el
• Cele mai bune planuri ale săptămânii 27 iulie - 2 august 2026 în Paris și în Île-de-France

Meniul

Ce să mănânci pe această terasă din al 17-lea arondisment?

În zona cinei, terasa rooftop-ului mizează pe o selecție scurtă, dar bine aleasă de tapas, servită între 17:30 și 22:30 și semnată în parte de casa Bellota-Bellota, reperul parizian pentru produsul iberic. Acolo îți atrage atenția o cecina feliată, această carne de vită uscată, cu textură fină, care se potrivește la fix cu un cocktail pe bază de mezcal.

Tarama există în două variante: naturală şi cu trufă de vară, iar crema de ardei piquillo adaugă nota dulce, vegetale, pe care adesea o lipseşte meniul de la rooftop. Nici prea mult, dar produse de calitate, de savurat în două sau patru persoane. Pentru o cină adevărată, mai bine să alegi Les Ailes, restaurantul bistronomic aflat la etajul 8 al aceluiaşi imobil, sau braseria La Base, la parter.

Cum se ajunge la terasa de pe acoperiș a La Fondation?

Rooftop-ul este deschis de luni până duminică, între orele 18:00 și miezul nopții, fără rezervări. O libertate plăcută pentru seri spontane, dar vine și cu un risc: în serile calde de vară terasa se poate aglomera rapid. Se recomandă să ajungeți devreme, în jurul deschiderii, pentru a vă bucura de lumina de la sfârșitul zilei.

Atenție și la vreme. Locul deschide doar dacă vremea este plăcută; furtunile și aversele închid terasa fără avertisment. O privire rapidă spre cer înainte de a traversa Parisul previne dezamăgirea. Meniul complet poate fi consultat la meniul rooftop și toate informațiile pe site-ul oficial al La Fondation. Menționăm că adresa mai găzduște și un spa, o piscină semiolimpică și un perete de cățărare, după cum vă povestim în descoperirea noastră a locului.

Părerea noastră despre acest rooftop și cui se adresează

Acest rooftop este destinat celor care își doresc un moment la înălțime, fie în cuplu, fie între prieteni, într-un cadru restrâns. Amatorii de cocktailuri elaborate vor fi încântați, la fel ca cei care preferă opțiunile fără alcool și care s-au săturat de siropuri plictisitoare. Decorul se îndreaptă spre chic-ul lejer, fără a impune vreo ținută anume.

Nu mergem acolo pentru un aperitiv prelungit, ci pentru acea lumină oblică ce calmează pe acoperișuri și care, prin ea însăși, justifică scăparea de prețuri. Bugetele strânse vor observa că nota de plată sare rapid la 22 de euro pentru un cocktail, însă rămânem în media teraselor cu vedere din capitală.

Vrei să compari înainte să îți alegi seara? Îți punem la dispoziție o trecere în revistă a rooftop-urilor noastre de neratat din Paris și din Île-de-France în 2026 și selectia noilor rooftops din 2026, două repere de luat în calcul pentru vara ce vine.

Abuzul de alcool este periculos pentru sănătate, consumați cu moderație.