Fie că vă aflați în Yvelines în căutarea unei patiserii foarte bune, fie că sunteți în trecere prin Versailles în căutarea unui salon de ceai unde să vă relaxați și să faceți o descoperire delicioasă, veniți să descoperiți Atelier Gato, această nouăpatiserie-salondeceai deschisă în decembrie anul trecut pe bulevardul Saint-Antoine, nr. 9.
Vă veți simți ca și cum ați fi invitat într-o casă fermecătoare din Versailles. Patiseria se deschide spre o terasă-cafenea din curte, pe care o împarte cu florăria Maison Végétale.
Este o nuntă drăguță care oferă un cadru bucolic pentru pauza noastră gastronomică și oferă tuturor celor care au venit pentru o prăjitură de împărțit posibilitatea de a-și însoți patiseria cu un buchet drăguț de dăruit sau de dăruit ei înșiși pentru a-și înveseli frumoasa masă. Așadar, dacă vreți să luați doi iepuri dintr-o lovitură, mai ales pentru o petrecere sau o zi de naștere, acesta este locul ideal.
Patiseria din Versailles este asemănătoare cuAtelierul Gato din Guyancourt, unde se află baza de producție, fratele mai mare al acesteia fiind deschis înainte de prima internare. Aceasta oferă o gamă largă de ciocolată, caramele, produse de patiserie, prăjituri, prăjituri, financiers, rulouri, fondante de ciocolată individuale, tarte cu nuci în formate mici și mari, chouquettes, prăjituri Savoy mari, prăjituri individuale și pâini cu aluat de secară.
La fața locului, uitați de produsele de patiserie individuale, există doar o selecție limitată într-un format pentru 4 persoane, pentru a le împărți. Aceste produse de patiserie ultra-fresh se schimbă în fiecare săptămână, în funcție de piață și de dispoziția bucătarului.
Cu excepția tartei cu lămâie, care este disponibilă pe tot parcursul anului, indiferent dacă plouă, ninge sau strălucește, după cum ne avertizează Antoine, responsabilul, toate celelalte produse de patiserie sunt de scurtă durată, așa că va trebui să verificați site-ulAtelier Gato sau să vă abonați la buletinul informativ pentru a afla ce prăjituri, sau mai degrabă "Gato", sunt oferite la un moment dat. Personal, avem o mare slăbiciune pentru Paris-Brest, care este disponibil în mod regulat în diferite arome și este, fără îndoială, unul dintre cele mai bune Paris-Brest din regiunea Ile-de-France, în opinia noastră.
În timp ce Saint-Honoré și Charlotte aux fruits rouges erau la ordinea zilei atunci când am vizitat-o, s-ar putea să nu mai fie cazul. Macarons gigantice gourmet sau Paris-Brest nebun, tartă cu zmeură, Fraisier sau Crazy Choc, încântă în mod regulat gurmanzii în căutare de produse de patiserie de sezon proaspete și cu adevărat bune, făcute în casă.
Un lucru este sigur: la Atelier Gato, nu veți găsi produse congelate sau industriale, ci produse de calitate, făcute în casă, din ingrediente proaspete. Și nu există nici surprize, cu prăjituri pentru 4 persoane la un preț de doar 24 de euro. Contează 1 euro pentru croissante și pains au chocolat, 3 euro pentru palmiers, brioșe elvețiene, fursecuri și bostock-uri și 3,50 euro pentru prăjituri fondante cu ciocolată.
Patiseria și salonul de ceai sunt deschise de marți până sâmbătă, de la 9.00 la 19.00 non-stop, iar duminica de la 9.00 la 13.00. Doriți să vă răsfățați sau să comandați online?
