CRUMBLES: cafeneaua dedicată delicioaselor crumbles de casă și personalizate, în arondismentul 9.

Îți place crumble-ul? Ai noroc, pentru că o cafeneaspecializată în acest desertîiacordă un loc de cinste în Pigalle! Acest desertde origine britanică, compus dintr-un strat de fructe – adesea mere – pe fundul vasului și un strat de aluat cu aspect sfărâmicios, este adesea apreciat de toată lumea pentru simplitatea sa, dar și pentru gustul delicios.

În arondismentul 9, veniți să gustați delicioase rețete de crumble într-un local reconfortant, decorat în portocaliu, creat de Arnaud Vely, la fel de îndrăgostit de crumble ca și noi!

• Citește și el
• Cele mai bune oferte ale săptămânii în Paris și Île-de-France, între 26 ianuarie și 1 februarie 2026

Pasionat de bucătărie, el a vrut să deconstruiască acest desert și să-l propună pentru a fi compus după propriul gust! Pentru 6,5 euro, puteți alege între treicompoturi de fructe de sezon, două aluaturi de crumble natur sau cu ovăz și, cu un supliment de 50 de cenți, un topping delicios între sos de ciocolată, caramel cu unt sărat, frișcă sau sos englezesc și diverse toppinguri, cu alegere între bucăți de bezea, praline roz, fistic, alune sau migdale, pentru și mai multe dulciuri - pe care le puteți combina!

Desigur, totul este făcut în casă, iar fructele folosite în rețete sunt exclusiv franceze, deci adaptate sezonului. Când am venit la mijlocul lunii noiembrie, am găsit mere cu scorțișoară, pere cu ciocolată și prune cu vanilie.

Puteți lua crumble-ul la pachet sau într-un borcan drăguț din ceramică, cu o capacitate destul de mare și echilibrată între stomacurile mici și mari, perfect pentru noi.

Mai întâi, alegi compotul, păstrat la cald în oală. Noi am optat pentru tradiționalul compot de mere cu scorțișoară, nici prea dulce, nici prea condimentat cu scorțișoară pentru cei care nu sunt amatori, precum și compotul de pere cu ciocolată neagră, deloc amar și chiar destul de dulce.

Peste aceste fructe aburinde se adaugă o porție generoasă de crumble natural, pentru că nimic nu este mai bun decât rețeta originală, înainte de a adăuga glazura irezistibilă.

Deși este regretabil că aceste mici adaosuri sunt contra cost, având în vedere că adaugă originalitate și noutate unui desert destul de simplu la prima vedere, nu trebuie să ratați crema chantilly cremoasă și crema englezească cu vanilie, presărată cu puțin zahăr pentru a-i da un aspect de cremă arsă, flambată cu arzătorul sub ochii noștri. Se presară câteva pistachii pentru a adăuga și mai multă crocantețe!

Rezultatul este generos, foarte delicat și, chiar dacă ești tentat să mănânci toată glazura dintr-o dată, trebuie să bagi lingura până la fund pentru a găsi fructele și a te bucura de ansamblu, care ni se pare destul de sănătos, deoarece nimic nu este prea dulce sau grețos.

Texturile se îmbină perfect, între nisipul crumble-ului, catifelarea frișcăi sau crocantul delicat caramelizat al cremei brulée, precum și fondantul fructelor.

Doar un mic tejghea poate găzdui 6 sau 7 persoane, locul - frumos conceput de Studio Norma cu logo-ul său adorabil - fiind mai potrivit pentru a lua crumble-ul sau băutura la pachet. De asemenea, puteți veni doar pentru o băutură caldă, dacă este necesar, dar este totuși recomandat să gustați specialitatea casei, ar fi păcat să o ratați!

Clasicele espresso, espresso lung și cappuccino, ciocolată caldă se alătură matcha, ube sau chai latte și altor băuturi la modă în meniu. Puteți veni la micul dejun, la desert după prânz sau la ora gustării, pentru o gustare reconfortantă și nemuritoare!

Acest test a fost efectuat ca parte a unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne anunțați.