Un restaurant italian bun în Paris pare ușor de găsit, având în vedere sutele de restaurante deschise de zeci de ani. Deși majoritatea restaurantelor italiene din capitală oferă mâncăruri tipice delicioase, adesea suntem dezamăgiți de atmosfera mohorâtă a localurilor și avem un sentiment de déjà-vu încă de la prima înghițitură.
De asemenea, am vrut să vă prezentăm noile trattorii și restaurante italiene „de nouă generație”, cele care ne transportă în Italia din Paris în câteva minute. Atmosferă însorită, bucătari 100% italieni (care nu vorbesc o boabă de franceză) și produse regionale servite pe platouri și puse în valoare în preparate, descoperiți noile restaurante italiene și trattorii din Paris.
În aceste restaurante, vedetele sunt bucătarii (care prepară delicioase paste de casă, un minim sindical), dar și, mai ales,producătorii de brânzeturi precum parmezanul, mozzarella, ricotta, șuncă, precum șunca San Daniele 24 luni, bresaola și mortadella, uleiuri de măsline și vinuri utilizate în bucătărie. Pentru aceasta, bucătarii și restauratorii fac un tur al Italiei și promovează producătorii pe care i-au selectat (suntem departe de mozzarella în bucăți cumpărată de la angrosiștii parizieni, și asta se simte în farfurie!).
Selecția noastră de noi restaurante italiene de încercat în Paris:
East Mamma, bucătărie italiană autentică Faubourg Saint-Antoine Am 
descoperit un colț de Italia în Paris, bine ascuns pe strada Faubourg Saint-Antoine, cea mai faimoasă trattoria din Paris. La East Mamma, nu ne mulțumim doar să mâncăm pizza sau paste, ci ne îmbibăm de cultura italiană și savurăm acest moment în Italia în jurul unor cocktailuri și platouri cu mozzarella. Succesul este atât de mare încât trebuie să ajungeți la ora 18:00 și să rezervați masa pentru seară!
Margherita, noua trattoria simpatică din Saint-Germain La Margherita, convivialitatea este la ordinea zilei. Pe 3 etaje, descoperim bucătari disponibili, apropiați de clienții lor, care dezvăluie secretele pizzelor lor în bucătăriile deschise. Puteți chiar să mâncați în fața vitrinei cu mezeluri și brânzeturi venite direct din Italia, care se regăsesc în platouri, paste și pizza.
Cicciolina, restaurantul sicilian din Ménilmontant La Cicciolina este o trattoria așa cum ne plac nouă în capitală. Bucătari italieni, care nu vorbesc o boabă de franceză, produse mediteraneene, o atmosferă prietenoasă, feluri de mâncare originale și delicioase, prețuri accesibile și un măslin în mijlocul restaurantului: nu e nevoie de mai mult pentru a te simți ca la soare.
L'Inconnu, restaurantul italian de lux condus de un bucătar japonez L'Inconnu este noul restaurant italian de lux al bucătarului japonez Koji Higaki, situat în arondismentul 7. Pentru acest bucătar japonez, bucătăria italiană este sinonimă cu libertatea și plăcerea, fiind în același timp elegantă și rafinată!
Il Caffe Da rosa, magazinul alimentar-cantină din sud José Da Rosa a călătorit în întreaga lume timp de mulți ani în căutarea unor arome neașteptate și ne prezintă cele mai bune produse din sud, șuncă iberică, brânzeturi italiene și ulei de măsline grecesc, în magazinele sale alimentare-cantină pline de soare și arome.
Oliva, trattoria italiană la doi pași de Elysée Oliva este o mică trattoria de cartier condusă de o italiancă autentică! În fiecare zi, aici găsiți feluri de mâncare noi, preparate cu produse de sezon. De 5 ani, restaurantul face furori în fiecare zi la prânz și acum este deschis și seara, spre bucuria iubitorilor de gastronomie italiană.
Di Como, restaurantul italian secret, la doi pași de Muzeul Orsay La Di Como, cel mai bun pizzar din capitală vă oferă o bucătărie simplă, dar rafinată, o bucătărie generoasă inspirată din preparatele bunicii sale. Pentru a face acest lucru, el alege cu atenție produsele sale, 100% italiene.
L'Enoteca, hanul cu vinuri și trattoria chic La colțul străzilor Charles V și Saint Paul, această pivniță istorică din secolul al XVII-lea a fost transformată în trattoria. La cârma bucătăriei se află bucătarul italian Lucas Minetti, care ne poartă într-o călătorie în țara Dolce Vita cu o bucătărie de casă, bazată pe produse italiene, pe care le combină perfect cu vinurile italiene.
Mazzucco, Mozza & Pizza, micul magazin italian Mazzucco este un mic magazin cu 28 de locuri, conceput pentru gurmanzii care iubesc bucătăria italiană autentică. Mozzarella și pizza ocupă un loc important în acest restaurant care oferă produse 100% italiene, descoperite la mici artizani din Italia.
Bottega Romana, pizza la felie pe Champs-Elysées Bottega Romana revine la originile italiene ale pizzei, oferind-o la felie „al taglio”, așa cum o mănâncă romanii de peste 40 de ani. Pentru cei care sunt atenți la siluetă, există și o gamă de salate italiene, preparate cu cele mai bune ingrediente din gastronomia italiană!
Ida by Denny Imbroisi: „totul pe bază de paste” pentru fostul participant la Top Chef Italianul excentric, participant la emisiunea Top Chef, Denny Imbroisi, revine la bucătăria tradițională și deschide primul său restaurant IDA în cartierul Montparnasse. Ni se anunță „paste” până la desert. Auguro buon appetito.
Kuccini: Italia se instalează pe strada Saint-Denis
Cine poate rezista faimoasei Mozarella Di Bufala, lasagnai delicioși sau inconturnabilului Tiramisu? Dacă vă curg balele doar la auzul acestor faimoase preparate italiene, atunci îndreptați-vă spre arondismentul 2 al capitalei pentru a descoperi Kuccini.
Dacă le încercați, le veți adopta!
