Vă doriți un interludiu fermecat în inima Triunghiului de Aur al Parisului? Mergeți laHôtel Barrière Le Fouquet's Paris care, până la sfârșitul verii, transformă terasa restaurantului său Le Joy într-un câmp verde și luxuriant de maci, departe de agitația de pe Champs-Élysées.
Ne placeatmosfera rurală a acestei terase bucolice secrete, o adevărată comoară ascunsă unde este bine să te relaxezi. În meniu se regăsește un nou meniu gastronomic conceput de bucătarul Mathieu Mecheri, însoțit de un program colorat de evenimente.
Printreantreuri se numără Burrata de Rambouillet cu cremă de anghinare și ardei, sau Carpaccio de sfeclă afumată cu condimente și caviar Avruga. Pentru iubitorii de pește ,Gravlax de păstrăv cu cremă de citrice și lămâie vă va purta papilele gustative într-o călătorie .Gyoza de praz cu suc de clorofilă de păr de înger, supa de castraveți glazurată cu lapte de nucă de cocos și fulgi de crab vor încânta fanii aromelor ușoare.
În ceea ceprivește felurile principale, încercați codul fiert perlat cu mousseline de mazăre și mentă, scoicile în crustă de pâine de sandviș cu mousseline de cafea cu topinambur sau gnocchi cu pesto și garnitură de tetragona, riquette fină și tuleie de parmezan. Carnea nu este de neglijat , cuRack of Lamb afumat cu lemn de fag și mille-feuille de cartofi și varză multicoloră, sau Inimă de file de vită cu morcovi în sos méli-mélo . În cele din urmă ,pâinea dulce de vițel în crustă de Comté și sparanghelul alb cu rachiu de Vin Jaune îi va satisface chiar și pe cei mai pretențioși gurmanzi.
Pentru a încheia într-o notă dulce, deserturile pregătite de bucătarul-patiser Anthony Coquereau sunt de neratat. Există divinul Signature Millefeuille, Lemon cu frunze de lămâie și emulsie de nuci de pin, Dark Chocolate Cuvée Xibun cu alune caramelizate și deliciosul Pain Perdu caramelizat cu vanilie din Madagascar.
Începând cu 2 mai, un DJ va anima serile de la Joy de miercuri până sâmbătă, de la 18.00 la miezul nopții (de la 16.00 sâmbăta ). Programul muzical include Shades în fiecare miercuri, Deep Culture în zilele de joi și Sunset Ceremony vinerea și sâmbăta. Bucurați-vă de un interludiu festiv în grădina secretă de la Joy, unde puteți fredona hiturile momentului dintr-un program atent selecționat, savurând în același timpcreațiile îndrăznețe ale barmanului șef Pierre Cortin.
Serile The Shades prezintă DJ Poppie din Paris și selecția sa șic, energică și nuanțată de house filtrat, new-disco, indie, deep și future funk. Serile Deep Culture, între timp, îi invită pe cei mai emblematici virtuozi ai platanelor din capitală să își împărtășească influențele și istoria printr-o călătorie muzicală liberă și fără frontiere, concepută "pentru iubitorii de muzică, de către iubitorii de muzică".
În cele din urmă, serile Sunset Ceremony oferă o evadare de weekend în grădina ascunsă din Le Joy. Cocteiluri, mâncare gustoasă și o atmosferă relaxată sunt la ordinea zilei, toate puse în valoare de luminile de seară. OG.F și invitații săi asigură coloana sonoră a acestor momente suspendate, amestecând house melodic și tribal.
În această vară, Le Joy invită pe toată lumea să se bucure de o experiență gastronomică și festivă plină de viață și, bineînțeles, noi suntem de acord. Cu noul meniu de vară al lui Mathieu Mecheri și serile găzduite de DJ talentați, nu poți să nu fii tentat să iei o pauză fermecată în această grădină de maci. În cele din urmă, dacă aveți chef să vă puneți în mișcare, încheiați seara la Marta, localul de pe acoperiș pentru serile festive.
Date și orar
De la 2 mai 2023,
Loc
Parisul lui Le Fouquet
99, Avenue des Champs Elysées
75008 Paris 8
Prețuri
Cocktail : €27
Entrées : €28 - €36
Plats : €48 - €60
Formule déjeuner : €56
Menu découverte 5 temps : €110
Accord mets et vins : €160
Site-ul oficial
www.hotelsbarriere.com
Rezervări
01 40 69 60 60
Mai multe informatii
De luni până sâmbătă, între orele 12.00-15.00 și 19.00-22.00. Duminică, între orele 19.00 și 23.00.
