Les Pipalottes la table, bistroul de cartier din arondismentul 9 - Închis permanent

Ancorat în cartier din 1993, Les Pipalottes, la table a fost inițial un magazin alimentar local cu câteva mese. Din noiembrie, adresa a primit un nou suflu cu Maximilien Dieupart, soția sa Carole și Thomas Cherbit, care și-au unit forțele după ani de prietenie. Tânărul Maximilien cunoaște locul ca-n palmă, deoarece a fost afacerea tatălui său.

În acest cadru nou, cu un decor modern care te face să uiți de viața pariziană, Thomas Cherbit, bucătarul-șef, oferă un meniu în stil bistro care pune în valoare produsele de sezon. Deschis în fiecare zi, restaurantul reunește întregul cartier pentru a se bucura de mâncărurile sale atent pregătite, iar duminica oferă un brunch cu tot ce puteți mânca!

Bucătarul-șef ține cont de trecutul său de la Pré Catelan și Lasserre. Printre antreurile din această toamnă se numără un velouté de ciuperci sălbatice cu ghimbir, o stracciatella cu trufe, un roll de homar albastru cu curry galben, care va fi însoțit de cod poșat cu curry și praz ars, o salată supremă de pasăre, un obraz de vită confit servit cu țelină și brânză Comté matură, fără a uita celebrul Coquillotto cu trufe și slănină afumată, un sacrificiu care te face să uiți de frig!

Lasă-te tentat de velouté-ul de ciuperci sălbatice, stracciatella și foie gras-ul de rață (antreul zilei). Când sosesc antreurile, sunteți surprins de frumusețea farfuriilor, foarte bine aranjate, și de gustul delicat. De exemplu, velouté-ul este servit într-un bol acoperit cu ciuperci și un tuile. Ajută faptul că bucătarul-șef și patiserul Sarah Travier s-au format la Pré Catelan!

• Citește și el
• Cele mai bune oferte ale săptămânii în Paris și Île-de-France, între 29 decembrie 2025 și 4 ianuarie 2026

Apoi, la câteva minute după ce farfuriile au fost curățate, a venit rândul felurilor de mâncare să sosească. Am ales cod poșat cu curry și praz ars, salata supremă de pui și Coquillotto cu trufe și bacon afumat. Codul este bine prezentat (ai fi putut spune că este un piure fin și neted), iar sosul de curry îmbracă palatul. Cât despre Coquillotto, este un măcel care te face să uiți de frig, topindu-se în gură și cu o aromă puternică!

După aceste preparate, chiar dacă nu vă mai este foame, nu puteți rezista deserturilor lui Sarah Travier, prezentate pe un platou. Paris-Brest, pavlova cu castane, rocher de ciocolată și panacotta- se vede că bucătarul adoră crema. Și deși pot părea lacome, se dovedesc a fi ușoare la palat și foarte gustoase!

Deserturile sale sunt disponibile la magazinulalimentar Pipalottes, aflat la doar 50 de metri de restaurant, astfel încât să puteți lua câteva acasă pentru a le savura întreaga familie.