Christophe Michalak, celebrul patiser care a părăsit bucătăriile de la Plaza Athénée pentru a deschide mai multe patiserii în Paris - rue du Faubourg Poissonnière în arondismentul 10 în 2013, rue de la Verrerie și apoi rue du Vieux-Colombier în arondismentul 6 - tocmai și-adeschis propria cafenea!
La trei ani de la deschidere, Christophe Michalak a decis să modifice pur și simplu structura primei Pâtisserie (rue du Faubourg Poissonière) pentru a oferi câteva locuri clienților săi fideli. O mică victorie pentru clienții frustrați care nu doreau să aștepte să ajungă acasă pentru a-și mânca religieuse!
Café Michalak în imagini cu un interviu cu Christophe Michalak :
Ca urmare, alături de tejgheaua Kosmiks (deserturi în verrine care pot fi mâncate cu lingura oriunde doriți), prăjituri Klassiks pentru 8 persoane (mille-feuille pe felie, Paris Brest, tartă cu lămâie, baba, pavlova....), există, de asemenea, o sală de cafea și ceai, unde bucătarul-șef va oferi o nouă gamă de produse de patiserie (inclusiv un flan, un moelleux de ciocolată delicios la 5,80 €, felii de tartă la 6,5 € și excelenta baba yuzu la 9 €), care vor fi însoțite de ciocolată caldă cu praline "le meilleur du Kosmos" la 5 €, cafele nebune, latte și cappuccino sau un Kool Me (băutura cu ghimbir și pasiune de mango la 4,5 €)!
Și dacă vă topiți deja, nu sunteți fără noroc: cafeneaua Christophe Michalak va servi, de asemenea,cele mai bune salate ale lui chef Michalak, pe care le așteptăm să fie superb condimentate, pâine foccacia gorgonzola, pere prăjite, pâine foccacia cu miere și nuci (da, și noi salivăm) pentru 5,5 €, Croque M cu brânză de capră și smochine pentru 5 €, smoothie-uri de legume pline de vitamine, gogoșari cu roșii Kalamata și măsline pentru 3,5 € și chiar crème brûlée cu gorgonzola pentru 5 €!
De asemenea, veți găsi în continuare celebrele sale gustări. Există Kalin (un ursuleț moale cu o inimă de bezea), Klavier (un mega-bar de ciocolată cu lapte, pralină de alune și floare de sel) și Koonies (o căsătorie fericită între doamna Cookie și domnul Brownie), fără a uita acum omniprezentele Klakettes, K7s, Takatartiner, cărți de bucătar și toate celelalte.
Vă plac produsele de patiserie ale lui Christophe Michalak, iar raftul dvs. este deja plin de cărțile sale de rețete. Acestea fiind spuse, a citi și a face nu sunt același lucru. Pentru a vă ajuta în căutarea desertului sublim și delicios, Christophe Michalak deschide anul acesta o clasă suplimentară de 8 persoane pentru MasterClass-ul său .
Cu săli luminoase și relaxante și o atmosferă muzicală cool, cadrul este ideal pentru a învăța cum să combini arome, să te joci cu texturile, să descoperi ingredientele și calitățile lor și să te familiarizezi cu know-how-ul. Această școală nu seamănă cu nicio alta, după chipul creatorului său: inovatoare, accesibilă și de-a dreptul cool.
MasterClass-ul Michalak este acum deschis dimineața și după-amiaza. Sunt disponibile 3 opțiuni:
Un program excelent pentru ucenicii bucătari în căutare de tehnici și cunoștințe culinare. Sau pur și simplu pentru că ești pasionat de patiserie și bibi adoră prăjiturile (cum adică bibi îți oferă lecțiile! Păcat...). Și există o veste bună pentru iubitorii de mâncare din arondismentul 10. Vom putea obține produse de patiserie fără să traversăm Parisul sau să mergem la Plaza!
Informații practice:
Café Michalak - Patisserie - Masterclass
60 rue du Faubourg Poissonière 75010 Paris
Deschis de luni până sâmbătă de la 11:00 la 19:00
Cursuri de la 80 € rezervate online
Rezervare
Înregistrare
Date și orar
De la 26 noiembrie 2025,
Loc
Cafeneaua Michalak
60 Rue du Faubourg Poissonnière
75010 Paris 10
Site-ul oficial
www.christophemichalak.com
Mai multe informatii
Deschis de luni până sâmbătă între orele 11.00 și 19.00
